Plato alpujarreño

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El plato alpujareño es un plato típico de la La Alpujarra, tanto granadina como almeriense.

Plato alpujarreño, sin chorizo ni morcilla y con presa ibérica en vez de lomo

Descripción[editar]

El plato alpujarreño engloba los productos más representativos de la comarca:[1] morcilla, lomo de orza, longaniza, papas a lo pobre con huevos fritos y jamón serrano de La Alpujarra,[2] existiendo variaciones según la zona.[3]

La invención del mismo no está clara [4] Sin embargo, la sencillez de su preparación ha hecho del mismo uno de los más populares en la zona.

Referencias[editar]