Plato alpujarreño

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El plato alpujarreño es un plato típico de la La Alpujarra, tanto granadina como almeriense.

Plato alpujarreño

Descripción[editar]

El plato alpujarreño engloba los productos más representativos de la comarca:[1]morcilla, lomo de orza, longaniza, papas a lo pobre con huevos fritos y jamón serrano de La Alpujarra,[2]​ existiendo variaciones según la zona.[3]

La invención del mismo no está clara.[4]​ Sin embargo, la sencillez de su preparación ha hecho del mismo uno de los más populares en la zona.

Referencias[editar]

  1. Service, J. V. S. «Comer platos tipicos Alpujarra». www.alpujarrarural.net. Consultado el 29 de septiembre de 2020. 
  2. «Plato alpujarreño - Granadapedia». granadapedia.wikanda.es. Consultado el 29 de septiembre de 2020. 
  3. Pilar (20 de abril de 2009). «Cazuelicas: PLATO ALPUJARREÑO». Cazuelicas. Consultado el 29 de septiembre de 2020. 
  4. Andrés Cárdenas. Crónicas de la Alpujarra. 2014. Diputación de Granada.