Pizza hawaiana

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Pizza hawaiana
Pizza Hawaii 02.jpg
Pizza hawaiana.
Procedencia Canadá
Ingredientes piña, salsa de tomate y queso

La pizza hawaiana es una pizza que contiene una base de queso fundido y tomate que se aliñan con jamón y piña.[1][2]​ Algunas versiones de esta pizza incluyen tocino, gambas, cerezas, pimiento rojo, champiñón, cebollas o jalapeños. Sea como sea la piña está siempre presente. Se trata de una de las varientes de pizza más importantes de Australia, llegando a alcanzar el 15% de los pedidos de pizza.[3]

Historia[editar]

La pizza hawaiana no tiene origen hawaiano a pesar de su nombre. En China la pizza "hawaiana" se considera una invención de la gastronomía francesa[4]​ como variante de la tosta Hawái (o tostada hawaiana). Dicha tostada se elabora con piña como ingrediente.[5]​ Fue popularizada por el cocinero televisivo alemán Clemens Wilmenrod.

Referencias[editar]

  1. Curtis Evan Ide, (2003), Passionate about Pizza: Making Great Homemade Pizza, PassionateAboutPizza, pag. 209
  2. Erik Sherman, (2007), The Complete Idiot's Guide to Pizza and Panini,Alpha Books
  3. Dun & Bradstreet International ,(1992), Who owns whom: Australasia and Far East, Vol. 21
  4. Ananas auf der Pizza [1]
  5. Thomas Adam, (2005), Germany and the Americas: culture, politics, and history, ABC-CLIO, pag. 115