Pericarpio

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Partes del fruto
Semilla Pericarpio Endospermo Embrión Tegumento Semilla Endocarpio Mesocarpio Epicarpio PericarpioPartes del <a href="/wiki/Fruto" title="Fruto">fruto</a> en una drupa como el melocotón. Pincha en los nombres para navegar.
Partes del fruto en una drupa como el melocotón.
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El pericarpio es, en botánica, la parte del fruto que recubre su semilla y consiste en el ovario fecundado.

En el pericarpio pueden distinguirse tres capas, de fuera a dentro son:

  • El epicarpio que es normalmente una capa delgada coloreada que aunque endurecida no suele ser leñosa.
  • El mesocarpio suele estar construido por muchas células grandes y suele ser la parte suculenta de las frutas.
  • El endocarpio puede bien tener una consistencia parecida a la del mesocarpio o endurecerse mucho.

Hay un tipo de frutos cuyo pericarpio está fusionado con el tegumento de la semilla en una sola capa llamados cariópside. Estos suele llamarse cereales y algunos ejemplos son el trigo, el maíz y el arroz, los tres cereales más cultivados del mundo.