Peanut butter and jelly sandwich

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Peanut butter and jelly sandwich.

El peanut butter and jelly sandwich o PB & J (en español: sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada) es un sándwich muy popular en los Estados Unidos, incluye una capa de mantequilla de cacahuete y mermelada o jalea, normalmente entre dos rebanadas de pan, aunque puede comerse abierto. Una variante utiliza dos capas de crema de cacahuete, entre las cuales se coloca una capa de jalea. Hay muchas variantes, lo más común es añadir cosas dulces como miel, plátanos o chocolate, o también algo salado como panceta, jamón o cebollas.

El sándwich es tan popular, que una encuesta de 2002 mostró que el estadounidense promedio ha comido 1 500 de estos bocadillos antes de graduarse de la escuela secundaria.[1] [2]

Historia[editar]

La mantequilla de cacahuete se empezó a comercializar a finales del siglo XIX. A principios del siglo XX era considerada un manjar y su uso estaba muy extendido en los restaurantes de Nueva York, en forma de sándwiches o bocadillos. La primera mención que se conoce de este sándwich se acredita a Julia Davis Chandler y data de 1901. La combinación se popularizó inmediatamente entre la juventud estadounidense, sobre todo a partir de la invención del pan de caja a finales de la década de 1920.[3] Lo que es un hecho, es que las raciones de los soldados estadounidenses en la Segunda Guerra Mundial incluían raciones tanto de mantequilla de cacahuete, como de mermelada; al final de la guerra, cuando los soldados regresaron a sus hogares, la venta de estos productos se incrementó.[3] [2]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. «PB&J is A-OK». (en inglés)(octubre de 2002). Prepared Foods. Consultado el 14 de noviembre de 2010.
  2. a b La Boone III, John A. Around the World of Food: Adventures in Culinary History, p. 115. iUniverse (2006) ISBN 9780595389681
  3. a b «The History of The Peanut Butter and Jelly Sandwich» (en inglés) Food History. Consultado el 14 de noviembre de 2010

Enlaces externos[editar]