Pastilla de goma

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Un surtido de gomitas.
Bandeja de gominolas.

Las pastillas de goma (también denominadas gomitas en América o gominolas en España) son caramelos masticables muy dulces, elaborados a partir de gelatina animal a las que se les añaden edulcorantes, saborizantes y colorantes alimentarios. Llevan un acabado para que no se peguen entre sí, bien abrillantadas y con recubrimientos de azúcar o ácidos. Tienen infinidad de formas: ositos u otros animales, botellas de cola, dedos, ladrillos, anillos, frutas diversas, etc.

Historia[editar]

Las pastillas de goma se originaron en el año 1905 mediante el vino fermentado en una mezcla en presencia de un agente espesante (por esta razón se denominan en inglés: Wine gum o gomas de vino).[1]​ Las gominolas que se elaboran en la actualidad no emplean vino,[1]​ sustituyendo su textura por la de gelatinas.

Variedades[editar]

Gominolas junto a mazapán, cezerye y lokum (delicias turcas) en la vitrina de Hacı Bekir en Kadıköy, Estambul.

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. a b Waterbridge wine gums, 300g package

Enlaces externos[editar]