Pan de molde

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Pan de molde cortado.
Máquina para cortar pan de molde.

El pan de molde, pan de barra (en algunas partes de México), pan cuadrado, pan lacteado, pan de sándwich (en Venezuela), pan lactal[1] [2] [3] o pan de caja[4] es un tipo de pan que se caracteriza por tener una textura muy blanda. Suele conservarse mucho más tiempo tierno en comparación al resto de los panes. Su contenido en grasas es mayor que el pan común, ya que a diferencia de este último, acostumbra llevar mantequilla u otras grasas.

Se puede comprar en prácticamente todos los supermercados en formato industrial, y también hay panaderías que los elaboran a mano.

Existen múltiples variedades: pan blanco, pan integral, sin corteza, con cereales, de papa, multigrano, etc.

Se usa mayormente para la elaboración de sándwiches y tostadas colocándolo en la tostadora.

Notas[editar]