Oro del Rhin Café

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Oro del Rhin
Confitería Oro del Rhin.jpg
Esquina de la confitería Oro del Rhin en 2014
Tipo cafetería, confitería
Fundación 1927 (92 años)
Fundador(es) Hermann Stahl
Sede Convención 1413, Centro
Montevideo (Uruguay)
Productos repostería alemana
Propietario Familia Stahl
Filiales Confiterías en Pocitos y Punta Carretas
Coordenadas 34°54′19″S 56°11′50″O / -34.90525, -56.197202777778Coordenadas: 34°54′19″S 56°11′50″O / -34.90525, -56.197202777778
Sitio web https://www.orodelrhin.com.uy/

Oro del Rhin Café es una confitería uruguaya en Montevideo, especializada en repostería alemana. Fundada por el alemán Hermann Stahl en 1927, es una de las cafeterías más antiguas de la ciudad.[1]​ Además de la sede original, ubicada en el Centro, cuenta con una sucursal en Pocitos y otra en Punta Carretas.

Historia[editar]

En 1923, Hermann Stahl, oriundo de la ciudad alemana de Heilbronn, decidió emigrar a Brasil a causa de la hiperinflación en su país.[2][3]​ Tras residir un tiempo en Santa Catarina, se trasladó a Uruguay, donde se instaló definitivamente.[2][4]​ Había estudiado repostería en Stuttgart,[5]​ por lo que se empleó en algunas confiterías de Montevideo, como "Moulin d'Or" y "El Telégrafo".[6]​ Finalmente, en 1927 abrió su propio local en la calle Américo Vespucio y se trasladó después a la esquina de Sarandí y Pérez Castellanos.[6][2]

Vista desde la calle Colonia

Al año siguiente, Stahl se casó con Catalina Weige, una compatriota que trabajaba como institutriz y pasó a desempeñarse como camarera.[2]​ En 1933, alquilaron un local en un edificio construido por la empresa Siemens en Colonia y Convención, en el Centro. La confitería fue llamada "Oro del Rhin" en homenaje a la ópera homónima de Richard Wagner, aunque en la entrada principal también figuraba el nombre en alemán, Konditorei Rheingold.[7][2]​ La planta de elaboración funcionaba en el subsuelo, donde también vivía la familia.[2]​ En 1937, gracias a las buenas ventas, Stahl compró el local, donde empleaba a treinta y cinco personas, y comenzó a vender también huevos de Pascua. Dos años después, anexó otros dos locales sobre la calle Colonia.[2][8]

El café comenzó a ser lugar de encuentro de alemanes emigrados, muchos de ellos, como Stahl, adherentes al Nacionalsocialismo.[3]​ Al igual que otras empresas alemanas instaladas en Uruguay, la confitería contribuyó a financiar al partido Nazi.[9]​ Se la consideró por esto "sede de reuniones subversivas" y pasó a ser vigilada de manera continua.[10]​ Fue también atacada con bombas de alquitrán varias veces, hasta que Stahl puso un cartel que indicaba que el edificio estaba asegurado por el estado uruguayo.[11]

Interior de la sucursal en el Centro

En 1956, se remodelaron el local, las vidrieras, las mesas y la planta de elaboración y se agregaron dos salones de té.[8]​ Uno de los hijos del matrimonio, Siegfried, se hizo cargo del café en 1962, junto con su mujer, Elfriede Bauer.[4]​ El Oro del Rhin llegó a tener más de cien empleados en la década de 1970.[2]​ Los cuatro hijos de Siegfried Stahl también trabajaron en la confitería y uno de sus nietos pasó a ser el responsable de la empresa en 2013.[2]

En 2002 abrieron una sucursal en el Punta Carretas Shopping y, en 2009, otra en Bulevar España esquina Rambla República del Perú en Pocitos.[12][13]

Entre los productos de la casa se encuentran trenzas, pañuelitos de ricota, hojaldre, stollen, apfelstrudel y la torta árbol,[7][14]​ que figura en el logo.[15]

Referencias[editar]

  1. Vera, Nora. «Montevideo: El centro y los barrios». Lugares, N° 207, julio 2013. 
  2. a b c d e f g h i Fischer, Diego (27 de febrero de 2017). «Una confitería en cuyas mesas se sigue escribiendo la historia». El País. 
  3. a b Fischer (2014), s/n
  4. a b Fischer, Diego (25 de agosto de 2012). «Un alemán que predicó con el ejemplo». El País. 
  5. Medina Pintado, p. 129
  6. a b Barrios Pintos; Reyes Abadie (1990), p. 168
  7. a b «Oro del Rhin: crecer con el gusto de siempre». El País. 25 de septiembre de 2005. 
  8. a b Barrios Pintos; Reyes Abadie (1990), p. 169
  9. Facal Santiago (2006), p. 107
  10. Maiztegui Casas (2005), p. 35
  11. Maiztegui Casas (2005), p. 112
  12. «Una breve reseña». www.orodelrhin.com.uy. 
  13. Fiordelmondo, María Inés (19 de diciembre de 2018). «La Renovación comercial de la Rambla de Pocitos». El Observador. 
  14. «Las estrellas de la casa». www.orodelrhin.com.uy. 
  15. "Torta árbol - Oro del Rhin". El Observador. 2 de febrero de 2019

Bibliografía[editar]

Enlaces externos[editar]