Mont Blanc (postre)

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Mont Blanc (postre)
Mont-blanc P1020796.jpg
Procedencia Italia
Ingredientes castaña


Un Mont Blanc (o Mont-Blanc aux marrons, en italiano, Monte Bianco) es un postre hecho de puré de castañas endulzadas y cubierto de nata montada.[1]​ Algunas versiones se sirven sobre un merengue, macaron o bizcochuelo.

El nombre viene a que se asemeja a las montañas Mont Blanc.

El Mont Blanc es popular en Francia, Italia, China, Japón y Hungría. También es un postre muy popular en las regiones del noroeste de Rumania, donde por lo general se prepara y se vende en otoño.

Variaciones[editar]

Mont Blanc de Fresa Japonés

En Japón, a veces se utiliza calabaza y ñame púrpura en lugar de castañas. En la versión de castañas, a veces se añade cacao o matcha. También hay Mont Blanc de fruta, con sabores como mango y fresa.

Referencias[editar]

Véase también[editar]