Minoru Shirota

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Minoru Shirota
Información personal
Nacimiento 23 de abril de 1899 o 29 de abril de 1899 Ver y modificar los datos en Wikidata
Iida, Japón Ver y modificar los datos en Wikidata
Fallecimiento 10 de marzo de 1982 Ver y modificar los datos en Wikidata
Nacionalidad Japonesa Ver y modificar los datos en Wikidata
Educación
Alma máter Ver y modificar los datos en Wikidata
Información profesional
Ocupación Microbiólogo, bacteriólogo y médico Ver y modificar los datos en Wikidata
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El Dr. Minoru Shirota (代田稔 23 de abril de 1899 - 10 de marzo de 1982) fue el inventor del Yakult, la bebida probiótica similar al yogurt que contiene la cepa Lactobacillus casei shirota. Murió en Tokio, Japón.

Carrera[editar]

En 1930, el Dr. Minoru Shirota trabajaba en un laboratorio de microbiología en la Escuela de Medicina de la Universidad Imperial de Kioto cuando, inspirado por los escritos de Ilya Ilyich Mechnikov, se convirtió en la primera persona en el mundo en cultivar una cepa de bacterias lácticas beneficiosas para la salud humana que destruiirían las bacterias dañinas. Esta bacteria fue nombrada cepa Lactobacillus casei shirota en su honor.[1]

Posteriormente, Shirota comenzó la creación de una bebida que incorporara la cepa desarrollada. Esto llevó al desarrollo de Yakult, una bebida de leche fermentada o alimento probiótico, que se introdujo al mercado en 1935.

Referencias[editar]

  1. «Company profile/philosophy». Sitio oficial de Yakult (en inglés). Archivado desde el original el 12 de noviembre de 2015. 

Enlaces externos[editar]