Manilkara huberi

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Manilkara huberi
Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Fanerógama / Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Ericales
Familia: Sapotaceae
Género: Manilkara
Especie: M. huberi
(Ducke) A.Chev., 1933
Sinonimia
Nísperos Criollos, crudos
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 83 kcal 347 kJ
Carbohidratos 19.96 g
 • Fibra alimentaria 5.3 g
Grasas 1.1 g
Proteínas 0.44 g
Riboflavina (vit. B2) 0.02 mg (1%)
Niacina (vit. B3) 0.2 mg (1%)
Ácido pantoténico (vit. B5) 0.252 mg (5%)
Vitamina B6 0.037 mg (3%)
Ácido fólico (vit. B9) 14 μg (4%)
Vitamina C 14.7 mg (25%)
Calcio 21 mg (2%)
Hierro 0.8 mg (6%)
Magnesio 12 mg (3%)
Fósforo 12 mg (2%)
Potasio 193 mg (4%)
Sodio 12 mg (1%)
Zinc 0.1 mg (1%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Nísperos Criollos, crudos en la base de datos de nutrientes de USDA.

La masaranduba, níspero, sapotilla (Manilkara huberi) es una especie del género Manilkara perteneciente a la familia de las sapotáceas. En Cuba se llama jaimiqui.[1]

Distribución geográfica[editar]

Es nativa de una gran área del norte de Sudamérica, América Central, Antillas, de hasta 800 m s. n. m. Produce látex de su savia, que es comestible.

Descripción[editar]

Es un árbol grande, alcanzando 10 m de altura, aunque cultivado no supera los 4 metros [1]. Las hojas son grandes, alternas, elípticas, amarillas en el envés, enteras, de 1-2 dm de largo, con el ápice retuso y emarginado. Las flores son hermafroditas, en fascículos, poco pedicelo, blancas, 3-3-sépalos. Fruto drupa amarilla, ovoide, [2] de 3 cm de diámetro, comestible; conteniendo una (ocasionalmente dos) semillas.[3]

Usos[editar]

Su látex se extrae de la misma manera como se hace con la savia del Hevea brasiliensis o árbol de la goma. Luego se seca formando una goma inelástica. Es de muy inferior calidad a la gutapercha (producida por un árbol asiático muy emparentado).

A veces se lo usa para producir la cobertura de pelotas de golf. Es muy bueno pero dura poco en las pelotas de golf, necesitando un nuevo recubrimiento, seguido. Aun así son favoritas en torneos.

Se produce mucho en los bancos del río Amazonas y en sus tributarios, como el Içá. Es también muy importante árbol para madera en Puerto Rico.

Tiene madera muy dura, roja, para mueblería, material de la construcción, durmientes. Es tan densa que no flota en el agua. Para clavar es necesario perforar antes un orificio, por donde va a pasar el clavo. Su peso específico es de 0,85–0,95 g/cm³ .

El fruto, parecido al de su pariente sapodilla (Manilkara zapota), es comestible, con excelente sabor, extraordinario para la preparación de postres.

Sinonimia[editar]

Referencias[editar]

  1. Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.
  2. Sinónimos en Catalogue of life
  3. Sinónimos en tropicos

Enlaces externos[editar]