Miga

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Ir a la navegación Ir a la búsqueda

La miga es la parte interior del pan o del árbol que reside tras la corteza. También se le dice miga a la migaja o trocito de pan.

Las migas son también un plato típico de pastores que se elabora con las sobras de pan duro. Existen multitud de variantes, como las migas ruleras o las migas a la alentejana.