McDonaldización
La McDonaldización de la sociedad (del inglés McDonaldization) es un término empleado por el sociólogo estadounidense George Ritzer en su libro McDonaldization of Society (1995) para designar un fenómeno complejo que reconceptualiza la raconalización y el taylorismo.
La idea de Ritzer de McDonaldización es una extensión de la teoría clásica de Max Weber (1864-1920) de la racionalización de la sociedad y la cultura moderna. Weber usó la terminología "jaula de hierro" para describir los efectos estratificadores kafkianos de la vida burocratizada, y Ritzer aplicó esta idea a un sistema social influyente en el siglo XXI: McDonalds. Ritzer sostiene que los restaurantes McDonalds se han convertido en el mejor ejemplo de las formas actuales de racionalidad instrumental y sus consecuencias en última instancia irracionales y perjudiciales para las personas.[1]
Dimensiones
[editar]Ritzer identifica cuatro dimensiones racionalizantes de McDonalds que contribuyen al proceso de McDonaldización.
Eficiencia
[editar]McDonalds ofrece productos de forma rápida y sencilla sin gastar una cantidad excesiva de dinero. El "modelo de McDonalds" y, por lo tanto, las operaciones de McDonalds siguen un proceso prediseñado que conduce a un final especificado, utilizando medios productivos. La eficiencia del modelo de McDonalds se ha infiltrado en otros servicios modernos tales como completar formularios de impuestos en línea, programas de pérdida de peso fácil, The Walt Disney Company FASTPASSes e incluso procesos de buscar pareja (servicios de citas en línea cómo eHarmony, match.com o Tinder).[1]
Cálculo
[editar]El "modelo de McDonalds" se basa en la equiparación entre cantidad y calidad, y desplaza el centro en lo cuantificable (ej. ventas) en vez de lo subjetivo (ej. gusto). La lógica que sigue el proceso de producción de McDonalds se basa en la noción de que si se le da al consumidor una alta cantidad de producto en poco tiempo o por poco precio, se le está dando un buen producto. A lo largo de la producción de alimentos, todo está estandarizado y altamente calculado: el tamaño de la empanada de carne, la cantidad de papas fritas por pedido, y el tiempo dedicado a una franquicia.
La alta capacidad de cálculo de la franquicia McDonalds también se extiende a académicos. Se piensa que la experiencia académica, en la escuela secundaria y la educación superior, puede ser cuantificada en un solo número, la nota. Además, la calculabilidad conduce a la idea de que cuanto más largo sea el curriculum vitae o la lista de grados, mejor será el candidato, durante un proceso de solicitud. Además del mundo académico, la McDonaldización se extiende también en los deportes, especialmente el baloncesto. Solía ser que el baloncesto era un juego más relajado y lento, pero a través de la creación de comida rápida y McDonalds, se agregó un reloj de disparo para aumentar no sólo la velocidad del juego, sino también el número de puntos anotados.[1]
Previsibilidad
[editar]La previsibilidad se refiere a la estandarización prevalente en los servicios. Los clientes saben qué esperar de un determinado productor de bienes o servicios, independientemente del lugar dónde lo pidan; siempre tiene la misma forma y las mismas características. Para mantener la previsibilidad de cada franquicia, tiene que haber "disciplina, orden, sistematización, formalización, rutina, consistencia y una operación metódica".
La previsibilidad de la franquicia de McDonalds también aparece a través de los arcos de oro frente a cada franquicia, así como las secuencias de comandos que los empleados utilizan en los clientes. La Walt Disney Company también tiene regulaciones en vigor, como código de vestimenta para hombres y mujeres, con el fin de aumentar la previsibilidad de cada parque de atracciones o la operación de Disney. La previsibilidad también se ha extendido a secuelas de películas y programas de televisión. Con cada secuela de películas, como Spy Kids 4, o programa de televisión, Law & Order y sus derivados, la trama es predecible y por lo general sigue un modelo preconcebido.[1]
La otra cara de la moneda de esta lógica es que se reduce al máximo o se elimina la incertidumbre. Se instaura en la sociedad la idea de que cada experiencia y cada producto tiene que ser idéntico al anterior.
Control
[editar]El control hace referencia al fin último del proceso de McDonaldización. Se basa en eliminar la imprevisibilidad humana mediante una alta especialización del trabajo y apoyándose en una dependencia prácticamente total de la tecnología. Está presente en cada parte del sistema, desde la producción hasta el consumo.
Los restaurantes de McDonald's fueron pioneros en la idea de tareas altamente especializadas para todos los empleados para asegurar que todos los trabajadores humanos estén operando exactamente al mismo nivel. Esta es una manera de mantener un sistema complicado funcionando sin problemas.
El alimento de McDonalds ya está "pre-preparado", las patatas ya están cortadas y procesadas, solo necesitan ser fritas y calentadas, y el proceso de preparación de alimentos es monitoreado y rastreado. Las computadoras dicen a los gerentes cuántas hamburguesas se necesitan en la hora del almuerzo y otras horas pico y el tamaño y la forma de los encurtidos, así como la cantidad de ir en una hamburguesa es administrado y control. Las tareas están tan descompuestas y mecanizadas que el trabajador es otro engranaje más del sistema, perfectamente integrado con la tecnología.
El aspecto de control de la McDonaldización se ha extendido a otras empresas, Sylvan Learning y sistemas operativos de teléfonos, e incluso el nacimiento y la muerte. Cada paso del proceso de aprendizaje en Sylvan, las mesas en forma de U y los manuales de instrucciones, se controla, así como cada paso del proceso de parto, en los hospitales de hoy en día, y el proceso de morir. [aclaración requerida][1]
Los aspectos de la McDonaldización de la sociedad se presentan como beneficiosos para el avance y la mejora de la vida humana. Algunos afirman que la racionalización conduce a sociedades "más igualitarias". Por ejemplo, los supermercados y las grandes tiendas de abarrotes ofrecen variedad y disponibilidad a diferencia de los mercados de pequeños agricultores de generaciones pasadas. La McDonaldación de la sociedad también permite que las operaciones sean más productivas, mejoren la calidad de algunos productos y produzcan servicios y productos a menor costo. La Internet ha proporcionado innumerables nuevos servicios a personas tales como la comprobación de estados de cuenta bancarios sin tener que ir a un banco o ser capaz de comprar cosas en línea sin salir de la casa.
Sin embargo, la McDonaldización también aliena a la gente y crea un desencanto del mundo. Esta normalización creciente de la sociedad genera también una consolidación de una lógica autoritaria que reduce la autonomía tanto de los trabajadores cómo de los consumidores, deshumanizando a las personas y a las instituciones. La sensación de "línea de montaje" de los restaurantes de comida rápida está trascendiendo muchas otras facetas de la vida y alejando a la humanidad de experiencias previamente humanas tales como la interacción. A través de la implementación de máquinas y computadoras en la sociedad, los seres humanos pueden comenzar a "comportarse como máquinas" y por lo tanto "ser reemplazados por máquinas".[1]
Véase también
[editar]Referencias
[editar]- ↑ a b c d e f Ritzer, George (2006). La McDonaldización de la sociedad. Ariel. ISBN 9788478843312. Consultado el 27 de julio de 2017.
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Datos: Q1517005