Mars frito

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Barritas Mars fritas caseras.

Un Mars frito es una barrita de chocolate Mars frita en un tipo de rebozado habitualmente empleado para pescados, salchichas y otros productos parecidos, aunque también puede usarse un rebozado de coco.[1] El Mars suele enfriarse antes de rebozarlo para evitar que se funda en el aceite, aunque esto puede provocar que se rompa al calentarse.

El plato surgió en las chip shops de Escocia pero nunca tuvo excesiva popularidad. Desde que varios medios informaron sobre la costumbre desde mediados de los años 1990, en parte como comentario irónico sobre la dieta notoriamente insalubre de los urbanitas escoceses,[2] la popularidad del plato ha aumentado.

Historia[editar]

Se dice que fue inventado en el Haven Chip Bar de Stonehaven, cerca de Aberdeen, en la costa noreste de Escocia, en 1995.[3] [4] La primera mención escrita sobre la receta fue en el Daily Record, el 24 de agosto de 1995, en un artículo titulado Mars supper, please (‘Mars para cenar, por favor’).[5]

Véase también[editar]

Notas[editar]

  1. «Deep Fried Mars Bars» (en inglés). Bondi Surf Seafoods.
  2. La fuente original fue el Daily Record escocés: «Deep-fried Mars myth is dispelled» (en inglés). BBC News. 17 de diciembre de 2004. http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/scotland/4103415.stm. Consultado el 15 de noviembre de 2006. 
  3. McColm, Euan (26 de febrero de 2000). «No Haven for the Deep Fried Mars Bar; Birthplace of the Battered Choccy Treat Closes Down». Daily Record. 
  4. «French batter Mars bars menu» (en inglés). BBC News. 24 de febrero de 2000. http://news.bbc.co.uk/1/hi/scotland/654750.stm. Consultado el 28 de mayo de 2010. 
  5. Morrison, David S; Petticrew, Mark (2004). «Deep and crisp and eaten: Scotland's deep-fried Mars bar». The Lancet 364 (9452):  pp. 2180. doi:10.1016/S0140-6736(04)17589-2. 

Enlaces externos[editar]

Wikilibros

  • Barra de chocolate frita escocesa, en fxcuisine.com
  • Bootie Cosgrove-Mather (17 de diciembre de 2004). «Deep-Fried Mars Bars Myth No More» (en inglés). CBS News (Londres). 
  • James Owen (28 de diciembre de 2004). «Deep-Fried Candy Bars: Scotland's Worst Food?» (en inglés). National Geographic News (Londres).