Mahyawa

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a: navegación, búsqueda

Mahyawa o mehyawa (en árabe: مهياوة) es una salsa de sabor ácido elaborada con pescado. Su procedencia es de las costas meridionales de Irán. En realidad se denomina mahyawa se define a cualquier alimento que se toma con pan, que puede ser desde huevo duro, carnes aromatizadas con hierbas, mezclado con vinagre y secado al sol.[1] Su consumo se ha expandido a lo largo de los estados árabes del Golfo Pérsico, llevado gracias a la emigración de las comunidades persas de Huwala y Ajam a la región.

Características y Servir[editar]

El condimento en forma de salsa de color marrón se suele servir sobre el khubz (un pan plano árabe). Se suele vender en panadería persas en botellas de colores y formas distintivas.

Referencias[editar]

  1. Francis Joseph Steingass, (1992), «A comprehensive Persian-English dictionary: including the Arabic words», Ed. AES, pp:1357

Véase también[editar]