Magiritsa

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Magiritsa
Mageiritsa soup.jpg
Procedencia Grecia
Ingredientes cebolla, taladradora, sal, limón, carne de cordero, arroz y huevo de gallina

Magiritsa es una sopa tradicional de la cocina griega elaborada principalmente con diferentes partes del cordero (interiores y casquería).

Características[editar]

El plato tiene gran asociación con las tradiciones de la Semana Santa de Iglesia ortodoxa ya que es con la que se rompe los 40 días de ayuno establecidos tras la resurrección de Cristo. Aparece a veces denominada como "sopa pascual" o "Sopa de Domingo Santo" o "sopa de cordero pascual". Se sirve caliente y acompañada de un Tsoureki (pan pascual).

Referencias[editar]