Ladu

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Ladu
Coconut and Jaggery Balls ...... Bengali Narkel Naru.jpg
Nombre completo Ladu
Tipo Postre
Lugar de origen India
Origen India
Ingredientes

Harina
Leche

Azúcar
Distribución Pakistán
Similares

Harina de garbanzo 

Sémola
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Los ladu son dulces con forma esférica, especialmente populares en Asia meridional. Los ladu se preparan con harina, azúcar y otros ingredientes que pueden variar según la receta. Se sirven habitualmente durante ciertas festividades u ocasiones religiosas.[1][2]

Ladus

Ingredientes[editar]

Entre las harinas que se utilizan para la preparación de los ladus se incluyen la harina de garbanzos, la sémola y el coco rallado. A estos ingredientes se les añade azúcar (bajo distintas formas) y otros sabores, se cocinan en ghee y finalmente se les da forma esférica. Algunas recetas de ladu contienen medicinas ayurvédicas, otras incluyen fenogreco, distintos tipos de cereales y confituras. Algunos frutos secos, como los pistachos o las almendras, también se añaden con frecuencia a la masa de los ladu.

Uso[editar]

Los ladu se preparan a menudo para festividades o acontecimientos de tipo familiar, como matrimonios y nacimientos de niños, o se ofrecen como prasadam (ofrendas religiosas de comida) en los templos hindúes.

Los ladu también se consideran un dulce tradicional para el Eid a-Fitr en algunas comunidades Islámicas.

Notas[editar]

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