Gino Molinari

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Gino Molinari

Escudo de Guayaquil.svg
Concejal Municipal de Guayaquil
31 de julio de 2009-14 de mayo de 2014

Información personal
Nombre de nacimiento José Gino Molinari Negrete Ver y modificar los datos en Wikidata
Nacimiento 17 de noviembre de 1956 Ver y modificar los datos en Wikidata
Guayaquil, Ecuador Ver y modificar los datos en Wikidata
Fallecimiento 17 de noviembre de 2018 Ver y modificar los datos en Wikidata (62 años)
Guayaquil, Ecuador Ver y modificar los datos en Wikidata
Causa de la muerte Diabetes mellitus Ver y modificar los datos en Wikidata
Nacionalidad Ecuatoriana Ver y modificar los datos en Wikidata
Lengua materna Español Ver y modificar los datos en Wikidata
Información profesional
Ocupación Cocinero y presentador de televisión Ver y modificar los datos en Wikidata

José Gino Molinari Negrete (Guayaquil, 17 de noviembre de 1956-Ib., 17 de noviembre de 2018) fue un reconocido chef ecuatoriano, actor y presentador de televisión. Su último cargo fue como vicepresidente de la Asociación de Periodistas Gastronómicos Latinoamericanos.[1][2]

Trayectoria[editar]

En su adolescencia, Molinari descubrió su gusto por la buena cocina. Comenzó con los guisos de la mesa familiar a descubrir los sabores del Ecuador y contó con la ayuda de su tía Gladys Negrete de Carbo, a quien consideraba su mentora en la cocina y su única maestra.[3]

En 1984, después de una exitosa carrera como ejecutivo en turismo, realizó la apertura del Restaurante Galería El Taller. Con este establecimiento, se mejoró el nivel de la cocina ecuatoriana y Molinari ganó el primer Tenedor que se otorga a la Cocina Ecuatoriana con su famoso Locro de Granos Tiernos.[4]​ Al año siguiente, consiguió de nuevo este reconocimiento con su plato Pollo con Cotona.[5]

En 1988, después de haber participado en películas, novelas, miniseries y todo tipo de programa de televisión como actor, animador y conductor, consiguió un segmento semanal de cocina en el programa Complicidades del canal Ecuavisa. Con el paso de los años, Molinari tuvo el privilegio de representar a su país en diferentes eventos gastronómicos en Tennesse, República Dominicana y Houston-Texas.

En 2000, Gamavisión le propuso crear la revista Casa Dentro, en donde Molinari trabajó como director y creador y consiguiendo durante 2 años consecutivos el Premio ITV como Mejor Conductor de Variedades. En esta contratación también se incluyó al programa de cocina Molinari que es el que más tiempo ha permanecido en el aire en la historia de la televisión ecuatoriana, durante 22 años.

Además de su faceta de cocinero, Molinari hizo una incursión en el mundo de la política siendo concejal del cantón Guayaquil por el movimiento político Alianza País en el periodo 2009-2014.[2]

En 1994 los médicos le diagnosticaron diabetes, enfermedad que lo llevó a la muerte el sábado el 17 de noviembre del 2018 en la ciudad de Guayaquil. Antes de su muerte, Molinari se desempeñó como vicepresidente de la Asociación de Periodistas Gastronómicos Latinoamericanos.[1]

Reconocimientos[editar]

  • En 2003, Molinari recibió en Panamá el nombramiento de embajador gastronómico del Turismo.
  • En agosto de 2018 El Gobierno Autónomo Municipal de Guayaquil le entregó de un reconocimiento por su labor en calidad de concejal del Cabildo,
  • La Asociación Nacional de Chefs le otorgó la distinción de Embajador de las Américas.
  • Así mismo la Asociación de Escuelas de Gastronomía de Ecuador también se sumó al homenaje.[6]
  • En Noviembre del 2018 el Gobierno Autónomo de la Provincia del Guayas entregó un reconocimiento.[7]

Obra[editar]

Además de los cuatro libros de recetas de sus programas en Ecuavisa y Gamavisión,[1]​ Molinari es autor de varios recetarios y de su página ‘Las Notas de Molinari’ en la Revista Hogar. También fue pionero en tener una página en Internet con sus recetas y en crear la línea 1800-Molinari de asistencia de cocina para quien guste del tema.[8]

  • Molinari, mis recetas Cómplices
  • Molinari, mis recetas Casa Dentro
  • Molinari, las recetas de My Country
  • Molinari 50/18

Referencias[editar]

  1. a b c «Falleció a los 62 años el chef ecuatoriano Gino Molinari». El Universo. 17 de noviembre de 2018. Consultado el 18 de noviembre de 2018. 
  2. a b «Chef Gino Molinari falleció en Guayaquil». El Comercio. Consultado el 18 de noviembre de 2018. 
  3. «Gino Molinari prepara hace 18 años la fanesca para llevar». El Universo. 23 de marzo de 2015. Consultado el 18 de noviembre de 2018. 
  4. «HugeDomains.com - Ecuadoracolores.com is for sale (Ecuadoracolores)». www.hugedomains.com. Consultado el 18 de noviembre de 2018. 
  5. Benalcázar, Hugo César. CHEFS DEL ECUADOR 2011 (en inglés). Consultado el 18 de noviembre de 2018. 
  6. «Homenaje a Gino Molinari por su labor gastronómica». El Universo. 2 de octubre de 2018. Consultado el 18 de noviembre de 2018. 
  7. «Guayas celebró con música, reconocimientos y despedida sus 198 de provincialización». El Universo. 9 de noviembre de 2018. Consultado el 18 de noviembre de 2018. 
  8. «Chefs del Ecuador». ediecuatorial. 2011. Consultado el 18 de noviembre de 2018.