Franz von Soxhlet

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Franz von Soxhlet
Franz von Soxhlet.jpg
Franz von Soxhlet (principios del siglo XX)
Información personal
Nacimiento 13 de enero de 1848
Brünn, Imperio austríaco (hoy República Checa)
Fallecimiento 5 de mayo de 1926
Múnich, Imperio alemán
Nacionalidad Alemana Ver y modificar los datos en Wikidata
Educación
Alma máter Universidad de Leipzig
Universidad de Halle
Información profesional
Área Química de los alimentos
Conocido por Extractor Soxhlet
Descripción de la lactosa
Fraccionamiento de las proteínas lácteas
Empleador Universidad Técnica de Múnich
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Franz von Soxhlet (* 13 de enero de 1848 en Brünn; † 5 de mayo de 1926 en München) fue un químico alemán especializado en la química de los alimentos que es conocido por haber inventado el extractor Soxhlet en 1879 (lleva su nombre en su honor) y por haber propuesto en el año 1886 la leche como uno de los primeros alimentos de ser susceptibles de ser pasteurizados.

Escritos[editar]

  • Herzfeld: Franz von Soxhlet †. In: Die Deutsche Zuckerindustrie Jg. 51, 1926, S. 501-502.
  • Theodor Henkel: Franz von Soxhlet zum Gedächtnis. In: Süddeutsche Molkerei-Zeitung Jg. 46, 1926, S. 493-494 (m. Bild u. Schriftenverzeichnis).

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  • Rosenau, M.J.: The Milk Question, Haughton Mifflin Company, Boston, 1913.
  • Soxhlet, F.: Die gewichtsanalytische Bestimmung des Milchfettes, Polytechnisches J. (Dingler's) 1879, 232, 461
  • Rommel, Otto: Franz von Soxhlet Münchener Medizinische Wochenschrift 73 (1926) 994-995