Figón

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a: navegación, búsqueda

Un figón es una casa donde se sirve de comer y que es considerada por regla general de poca categoría. Es lugar donde se guisan y venden cosas de comer.[1] Es considerada una categoría por debajo de taberna.[2] Por regla general existían desde la Edad Media en Europa antes del advenimiento de bares y posadas. Durante el siglo XVII pudieron convivir ambos conceptos (figón-posada) en las ciudades y es posible que se llegaran a confundir. El concepto figón se llevó a Latinoamérica y de esta forma es posible escuchar en la actualidad la palabra.[3]

También es una famosa tapa de Zamora. Se trata de un calorico aperitivo que consiste en un pedazo de chorizo rodeado de jamón york y queso y todo ello envuelto en una masa compuesta de harina, agua, sal y cerveza. La composición se fríe en aceite muy caliente. Otra variante es La Figona,creada en un conocido bar del barrio zamorano de los bloques llamado La kantinela. Se trata de una tapa con los mismos ingredientes que el figón pero en vez de masa con harina se utiliza masa para empanadillas. El resultado es una especie de flor de chorizo.

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Thomas Connelly, Tomás Conelly ((O.P.)), Thomas Higgins, Tomás Higgins ((O.P.)), (1798), «Diccionario nuevo y completo de las lenguas española e inglesa, inglesa y española», Imprenta Real
  2. «Boletín del Instituto de reformas sociales». (Publicación mensual), Volumen 4, Instituto de Reformas Sociales (Spain)
  3. Agustín Sánchez González, (2006) ,«Terribilísimas historias de crímenes y horrores: en la Ciudad de México»