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Hay una página llamada «Pasteurización» en esta wiki.

  • la pasteurización el conocimiento del mecanismo de la transferencia de calor en los alimentos. A diferencia de la esterilización, la pasteurización no
    36 KB (4831 palabras) - 23:55 12 feb 2020
  • La pasteurización relámpago o pasteurización flash, también conocida por la sigla HTST (acrónimo del inglés High Temperature/Short Time, "alta temperatura/corto
    5 KB (704 palabras) - 22:02 29 ago 2019
  • La pasteurización solar es un proceso de pasteurización empleado sobre ciertos líquidos (fundamentalmente aguas) cuya fuente de calor y esterilización
    1 KB (182 palabras) - 23:07 29 ago 2019
  • La irradiación de alimentos, a veces llamada pasteurización fría, ionización de alimentos o alimentos irradiados, es un tratamiento que puede darse a ciertos
    24 KB (3383 palabras) - 19:20 7 feb 2020
  • mayor o menor medida, dependiendo del alimento. A diferencia de la pasteurización tradicional, en la ultrapasteurización se aplica más calor aunque durante
    5 KB (496 palabras) - 23:09 1 nov 2019
  • Brucelosis[1]​ y redujo significativamente su incidencia recomendando la pasteurización de la leche de vaca. Por su trabajo fue la primera mujer en ser nombrada
    2 KB (323 palabras) - 19:24 10 feb 2020
  • saludable y posee muchas propiedades beneficiosas.[1]​ En el proceso de pasteurización o esterilización UHT de la leche, esta película se hace pasar por una
    1 KB (144 palabras) - 12:49 18 sep 2019
  • parte superior. «Twist-off» para pasteurización: Son tapas ideales para productos que se someten al proceso de pasteurización, soporte una temperatura de hasta
    5 KB (571 palabras) - 17:40 21 ene 2020
  • de la pulpa. El producto se somete primero a una desinfección, a una pasteurización, vigilancia del pH (generalmente por debajo de 4.5) y de azúcares. Para
    1 KB (180 palabras) - 20:55 18 feb 2020
  • de esa temperatura existe un riesgo de contraer salmonelosis.[2]​ La pasteurización es un proceso que elimina los gérmenes peligrosos (patógenos) en los
    3 KB (269 palabras) - 20:24 26 sep 2019
  • Por consumo de huevos en EEUU. Usualmente para su control se usa la pasteurización, proceso térmico que elimina los agentes patógenos sensibles al calor
    6 KB (906 palabras) - 20:52 4 sep 2019
  • La mezcla de ingredientes suele hacerse en caliente, incluyendo la pasteurización. La base blanca se calienta a 85°C, subiendo a 90°C en el caso del gelato
    4 KB (553 palabras) - 01:34 8 feb 2020
  • de la tierra más utilizados son pasteurización y esterilización. En general es más conveniente elegir la pasteurización, ya que la misma, no mata todos
    8 KB (908 palabras) - 23:48 4 feb 2020
  • conservación son: - Salado. - Deshidratación. - Refrigeración - Congelación. - Pasteurización. - Esterilización - Acidificación Dentro de la industria alimentaria
    10 KB (1158 palabras) - 11:12 24 ene 2020
  • (Orange) Ingredients List. Anexo:Quesos Queso procesado Queso Cheddar Pasteurización Government cheese Un queso al estilo estadounidense: cómo elaborarlo
    2 KB (197 palabras) - 22:58 29 ago 2019
  • pasteurizados (porque el proceso de pasteurización altera el sabor del zumo), tras el brote de E. coli, Odwalla adoptó la pasteurización flash y otros procedimientos
    22 KB (2450 palabras) - 07:00 23 sep 2019
  • los últimos años, cuando comienza a implantarse industrialmente. La pasteurización hiperbárica (High Pressure Processing-HPP) es un método para el procesado
    7 KB (958 palabras) - 07:26 30 ago 2019
  • el célebre Instituto Pasteur se estableció en París, y el proceso de pasteurización se hizo mundialmente famoso. Pasteur está situado a una distancia media
    5 KB (199 palabras) - 12:10 17 sep 2019
  • es necesario en la leche industrial, debido a que se le realiza la pasteurización. La leche escaldada se empleaba originariamente en la elaboración de
    849 bytes (112 palabras) - 07:41 20 sep 2019
  • Escaldado - En el caso de verduras interrumpe la acción enzimática Cocción Pasteurización - Uperización Esterilización - (ciencia alimentos) Este método suele
    3 KB (355 palabras) - 23:35 11 sep 2019

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