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  • condensados. La subdivisión de polifenoles en taninos, ligninas y flavonoides deriva de la variedad de unidades simples polifenoles derivadas de los metabolitos
    7 KB (742 palabras) - 21:05 26 nov 2017
  • La polifenol oxidasa (PPO, conocida también como monofenol monooxigenasa) es una enzima tetramérica que contiene cuatro átomos de cobre por molécula,
    7 KB (834 palabras) - 10:34 28 jun 2019
  • de la Ohio State University Comprehensive Cancer Center. (en inglés) Polifenoles como agentes quimioprotectores para el cáncer, J. Cell Biochem Suppl
    3 KB (326 palabras) - 04:08 13 jul 2016
  • colorante superior al resto de variedades a causa de la gran cantidad de polifenoles que se encuentran agrupados en el interior de la pulpa, y no solamente
    728 bytes (76 palabras) - 23:33 18 sep 2012
  • en este ácido graso se suelen añadir antioxidantes, como vitamina E, polifenoles,... Su fórmula química estructural es : CH3-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-COOH
    1 KB (152 palabras) - 20:12 17 dic 2017
  • pardeamiento debido su actuación consistente en la transformación de polifenoles en melaninas. El tiempo necesario para el escaldado varía entre 30 segundos
    2 KB (232 palabras) - 17:32 7 nov 2018
  • enzimas digestivas y posiblemente precipitar las proteínas. Sin embargo, polifenoles como los Taninos poseen propiedades anticancerígenas, así alimentos como
    8 KB (823 palabras) - 02:37 5 abr 2019
  • trufa totalmente natural obtenido mediante esta revolucionaria técnica. Polifenoles de vino tinto, en octubre del 2015 se presentó en San Sebastian Gastronomika
    5 KB (670 palabras) - 16:35 20 dic 2017
  • antioxidante de los alimentos, bebidas y suplementos alimenticios que contienen polifenoles. Benzie, Iris F.F.; Strain, J.J. (1996). «The Ferric Reducing Ability
    957 bytes (138 palabras) - 09:28 26 sep 2014
  • Antioxidante polifenólico (categoría Polifenoles)
    antioxidante polifenólico es un tipo de antioxidante con una subestructura de polifenoles. Con alrededor de 4000 especies diferentes, muchos de estos compuestos
    2 KB (168 palabras) - 20:38 11 jun 2017
  • directamente en la calidad de los aceites, cambiando su cantidad de polifenoles.[3]​ El control de plagas y enfermedades también influye directamente
    2 KB (231 palabras) - 11:17 20 jun 2019
  • de Camellia sinensis son ricos en polifenol, que es un tipo de antioxidante. Sin embargo, la cantidad de polifenoles en el té negro es considerablemente
    15 KB (2172 palabras) - 19:09 25 jun 2019
  • general, se trata de una reacción química donde participan las enzimas polifenol oxidasa, catecol oxidasa y otras que catalizan la producción de melaninas
    16 KB (1824 palabras) - 21:04 26 may 2019
  • así como en el color o aromas, debido a la unión de manoproteínas con polifenoles y compuestos volátiles, formando estructuras más estables.[3]​ «P-33
    2 KB (170 palabras) - 03:06 12 sep 2017
  • a través de su uso en la preparación de infusiones. El contenido de polifenoles es inferior a 6.000 mg/100 g de nuestra. Con respecto a los valores de
    4 KB (444 palabras) - 15:17 25 oct 2018
  • Algunas investigaciones[4]​ han descubierto propiedades medicinales de los polifenoles pigmentados, como flavonoides, antocianinas, taninos y otros fitoquímicos
    5 KB (500 palabras) - 17:12 31 may 2019
  • Almacén de Reactivos Almacén de Material e Instrumentación Grupo de Polifenoles Grupo de Biotecnología de Productos Naturales Laboratorio de Oleoquímica
    4 KB (327 palabras) - 15:47 5 jun 2019
  • fotosíntesis sea más extenso, lo que resulta en una producción más elevada de polifenoles y azúcares, lo cual sumado a la piel gruesa que resulta de una primavera
    3 KB (375 palabras) - 20:41 26 abr 2018
  • empezando a usar para extraer del mismo compuestos bioactivos como los polifenoles.[1]​ El hollejo de manzana es utilizado a menudo para producir pectina
    3 KB (353 palabras) - 00:32 25 may 2018
  • formas heterósido (glicósido) y polímeros. A esta familia pertenecen los polifenoles naturales presentes en muchas familias de plantas superiores (por ejemplo
    9 KB (799 palabras) - 10:22 3 jun 2017

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