Diferencia entre revisiones de «Aglicona»
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Las clases de fitoquímicos que se encuentran en el aglucona y los [[glucósido]]s forman los [[polifenol]]es . |
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Revisión del 16:00 22 feb 2016
Aglicona, aglucona o genina en química orgánica es el agrupamiento no glucídico de un heterósido. Es el compuesto sin azúcares que queda tras reemplazar por un átomo de hidrógeno el grupo glicosilo de un glucósido.[1]
La aglicona se presenta bajo la forma de alcohol, de fenol o de una sustancia que contenga nitrógeno y azufre. La aglicona determina la familia del heterósido y confiere a algunas plantas su poder terapéutico. Por ejemplo, la dioscina (un glucósido esteroide de la saponina) se encontró en las plantas del género Dioscorea.
Referencias
- IUPAC Compendium of Chemical Terminology 2nd Edition (1997) 1995, 67, 1312
Enlaces externos
- Esta obra contiene una traducción derivada de «Aglucona» de Wikipedia en catalán, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.