Diferencia entre revisiones de «Ácido aspártico»

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(Simplificando fórmulas quím con la plantilla {fquim})
|símbolo= Asp, D
|PubChem = 5960
|fórmula3={{fquim|[[Carbono|C<sub>4</sub>]]|4|[[Hidrógeno|H<sub>7</sub>]]|7|[[Nitrógeno|N]]|[[Oxígeno|O<sub>4</sub>]]|4}}
|SMILES = N[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O
|dens2=1.7
 
El '''ácido aspártico''' o su forma [[ionización|ionizada]], el '''aspartato''' (símbolos '''Asp''' y '''D''') es uno de los veinte [[aminoácido]]s con los que las [[célula]]s forman las [[proteína]]s. En el [[ARN]] se encuentra codificado por los [[codón|codones]] GAU o GAC.
Presenta un grupo [[carboxilo]] (-COOH) en el extremo de la cadena lateral. Su fórmula química es {{fquim|HO<sub>|2</sub>|CCH(NH<sub>|2</sub>|)CH<sub>|2</sub>|CO<sub>|2</sub>|H}}.
 
A [[pH]] fisiológico, tiene una carga negativa (es [[ácido]]); pertenece al grupo de aminoácidos con cadenas laterales polares cargadas. No es un [[aminoácido esencial]] ya que puede ser sintetizado por el organismo humano.
 
=== Formación de aspartato ===
El aspartato no es esencial en [[mamífero]]s por que mamamos , siendo producido a partir del [[oxalacetato]] por una reacción de [[transaminación]]. También se sintetiza del [[dietil sodio eftalimidomalonato]], ({{fquim|C<sub>|6</sub>|H<sub>|4</sub>|(CO)<sub>|2</sub>|NC(CO<sub>|2</sub>|Et)<sub>|2</sub>}}).
 
[[Archivo:Aspartate transaminase rn.png|thumb|none|350px|Paso de [[oxalacetato]] y [[glutamato]] a [[aspartato]] y [[α-cetoglutarato]] a través de la [[aspartato transaminasa]]]]
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