Diferencia entre revisiones de «Coxinha»
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La '''coxinha''' es un [[aperitivo]] típico de la [[Gastronomía de Brasil|cocina brasileña]] y también de la [[Gastronomía de Portugal|cocina portuguesa]] elaborado con pechuga de pollo deshilachada]] (''frango'') envuelto en una masa, luego empanada y frita. Tienen un aspecto similar al de las [[croqueta]]s, a veces se les da forma de muslo de gallina. Se suelen servir frecuentemente con [[salsa picante]]. El nombre ''coxinha'' significa literalmente "[[Muslo|muslito]]" y hace referencia a la forma y contenido del alimento. Es muy frecuente ver este tipo de aperitivo en las [[lanchonete]]s [[brasil]]eñas y [[Portugal|portuguesas]]. |
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Revisión del 14:30 17 mar 2010
La coxinha es un aperitivo típico de la cocina brasileña y también de la cocina portuguesa elaborado con pechuga de pollo deshilachada]] (frango) envuelto en una masa, luego empanada y frita. Tienen un aspecto similar al de las croquetas, a veces se les da forma de muslo de gallina. Se suelen servir frecuentemente con salsa picante. El nombre coxinha significa literalmente "muslito" y hace referencia a la forma y contenido del alimento. Es muy frecuente ver este tipo de aperitivo en las lanchonetes brasileñas y portuguesas.
Véase también
- Gastronomía de Brasil
- bolinha de queijo - Un aperitivo brasileño típico, hecho con amido de yuca y queso.