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'''Emilia Matallana Redondo''' ([[Puerto de Sagunto|Sagunto]], [[24 de octubre]] de [[1961]]) es una [[bioquímica]] [[España|española]], actualmente profesora titulada de la [[Universidad de Valencia|Universitat de València]] e investigadora del IATA ([[Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos]]<ref>{{Cita web|url=https://www.iata.csic.es/es|título=IATA - Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos|fechaacceso=18 de mayo de 2016|sitioweb=www.iata.csic.es}}</ref>), especializada en el estudio de levaduras enológicas y miembro activo en diferentes proyectos y programas docentes de dicha universidad. Licenciada en [[Biología]] por la Universitat de València. Su investigación se ha centrado en la eficiencia tecnológica de las [[levadura]]s vínicas durante sus diferentes usos industriales. Actualmente forma un grupo de investigación con el Dr. Agustín Aranda.<ref>{{Cita web|url=http://www.uv.es/uvweb/departament-bioquimica-biologia-molecular/ca/investigacio/grups-investigacio/biotecnologia-llevats-industrials/presentacio-1285854954468.html|título=Grup d'Investigació "Biotecnologia dels Llevats Industrials"|fechaacceso=30 de mayo de 2016|sitioweb=www.uv.es}}</ref><ref>{{Cita web|url=http://www.agenciasinc.es/Noticias/Consiguen-levaduras-mas-eficientes-para-mejorar-y-agilizar-la-fermentacion-de-los-vinos|título=TECNOLOGÍAS: Tecnología de los alimentos Consiguen levaduras más eficientes para mejorar y agilizar la fermentación de los vinos|fechaacceso=30 de mayo de 2016|}}</ref> |
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== Biografía == |
== Biografía == |
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Revisión del 14:55 29 may 2017
| Emilia Matallana Redondo | ||
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| Información personal | ||
| Nacimiento |
24 de octubre de 1961 Sagunto | |
| Nacionalidad | Española | |
| Educación | ||
| Educada en | Universidad de Valencia | |
| Información profesional | ||
| Área | Bioquímica | |
| Empleador | IATA, Universidad de Valencia | |
Emilia Matallana Redondo (Sagunto, 24 de octubre de 1961) es una bioquímica española, actualmente profesora titulada de la Universitat de València e investigadora del IATA (Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos[1]), especializada en el estudio de levaduras enológicas y miembro activo en diferentes proyectos y programas docentes de dicha universidad. Licenciada en Biología por la Universitat de València. Su investigación se ha centrado en la eficiencia tecnológica de las levaduras vínicas durante sus diferentes usos industriales. Actualmente forma un grupo de investigación con el Dr. Agustín Aranda.[2][3]
Biografía
Nacida en Sagunto, su padre (funcionario municipal) y su madre son de origen albaceteño. En su adolescencia se despertó su interés por la biología, durante sus estudios de bachillerato (1979) se decanta por la Licenciatura de Biología, siendo crucial la influencia y el apoyo mostrado por la profesora de dicha asignatura, persona clave en el futuro profesional de Emilia. Entrará en la Universitat de València para realizar sus estudios de Licenciatura de Biología en 1980.[4]
En este tiempo se sentirá atraída por la docencia universitaria, inspirada por profesores de su licenciatura como Luis Franco, Joaquín Moreno o Vicente Tordera. Tras licenciarse y finalizar la especialidad de Bioquímica de la Licenciatura de Biología en 1985, se incorpora al Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universitat de València en 1986 con una beca FPI del MEC para realizar su tesis doctoral en 1989 bajo la dirección del D.r José Enrique Pérez merecedora del Premio Extraordinario de Doctorado. Tras ello inicia una estancia postdoctoral de dos años en el Laboratorio del Dr. Joseph Ecker en el Plant Science Institute de la Universidad de Pensilvania. En 1992 se reincorpora a su grupo de investigación de Biología Molecular de Levaduras en el Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la UVEG, para posteriormente obtener una plaza como Profesora Titular en 1995 y posteriormente la de Catedrática en el año 2012.[5]
Actividad científica
Desde 1995, su investigación se ha centrado principalmente en el estudio de levaduras vínicas y la eficiencia tecnológica que presentan las mismas en sus diferentes usos industriales,[6] desarrollando dicha actividad en instalaciones del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del CSIC[7] en Valencia, de cuyo claustro científico es miembro. El desarrollo de dicha actividad científica con la colaboración del Dr. Agustín Aranda ha sido acompañada de financiación conjunta de grupos de excelencia de la Generalitat Valenciana. Su aporte científico se ve reflejado en los distintos proyectos de I+D+i en los que ha participado financiados en convocatorias competitivas de Administraciones o entidades públicas y privadas; además de en las diversas publicaciones científicas en las que Emilia ha participado, publicadas en revistas de renombre como como Applied and Environmental Microbiology, Applied Microbiology and Biotechnology, Microbial Cell Factories o Biotechnology Journal. Cabe destacar su participación como revisora de artículos científicos para las revistas: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Biotechnology and Bioengineering, FEMS Yeast Research y Applied Microbiology and Biotechnology.
Ha realizado numerosas publicaciones en revistas indexadas, y no indexadas, capítulos de libros y comunicaciones[8] en congresos nacionales e internacionales y también a publicado artículos de divulgación científica en el periódico Levante.[9] Además incluye una extensa actividad de divulgación a través de actividades de la Cátedra de Divulgación de la Ciencia de la Universitat de València, entre las que se incluyen conferencias, la traducción de la biografía de Sydney Brunner y la participación como jurado de la XIII edición de los Premios Literarios de Divulgación de la Ciencia Ciutat de Alzira,[10] habiendo también desarrollado una intensa actividad docente y de gestión universitaria.
Mantiene colaboraciones permanentes con los grupos de investigación de los doctores Jesús Cantoral (Universidad de Cádiz), Juan Carlos Argüelles (Universidad de Murcia), Cabiscol y Ros (Universidad de Lérida), Isabel López (Universidad de Sevilla) y Jose Antonio Bárcena (Universidad de Córdoba); también colabora con empresas relacionadas con los sectores enológico y biotecnológico como Bodegas Torres, Lallemand SL y Biopolis SL.[11]
Actividad universitaria
A partir de su incorporación como profesora del departamento de bioquímica de la Universitat de València en 1995, ha impartido diferentes materias en diversas titulaciones de la facultad de ciencias biológicas de dicha universidad; es tutora de tesis doctorales y miembro del Consejo Académico de Motivem,[12] iniciativa promovida por la Universitat de València en colaboración con su Fundación Universidad-Empresa ADEIT a través de la Cátedra de Cultura Empresarial y también profesora de La Nau Gran, programa dirigido a personas mayores de 55 años que quieran ser formadas en el ámbito académico.
Reconocimientos
Emilia Matallana ganó el Premio Extraordinario de Doctorado tras defender su tesis doctoral en 1989. Además es miembro de diversas sociedades científicas y asociaciones profesionales, como la Sociedad Española de Biología Evolutiva y la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. También destacan méritos como evaluadora para la ANEP (Agencia Nacional de Evaluación y Prospectiva) de proyectos de investigación y de infraestructura (Convocatorias 2002-2016), miembro de distintas redes de investigación como la Red Temática REDIL (Red Española de Levaduras), miembro de la Red de la Vid y el Vino y de la Xara de llevats d`interés enologic (Generalitat de Catalunya).).
En el año 2011 recibe el Premio de Excelencia Docente en la XVII Edición de los Premios Universitat-Societat del Consell Social de la Universitat de València y de la Conselleria d’Educació, Formació i Ocupació de la Generalitat Valenciana, dada la implicación que muestra tanto por su alumnado como por la Universitat de València.[13] En el año 2015 obtiene el segundo puesto en los Premios Motivem como coordinadora del equipo Bioluminiscencia[14] y en 2016 resulta finalista de la tercera edición de dichos premios con el equipo Celulosa 2.0.
Referencias
- ↑ «IATA - Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos». www.iata.csic.es. Consultado el 18 de mayo de 2016.
- ↑ «Grup d'Investigació "Biotecnologia dels Llevats Industrials"». www.uv.es. Consultado el 30 de mayo de 2016.
- ↑ «TECNOLOGÍAS: Tecnología de los alimentos Consiguen levaduras más eficientes para mejorar y agilizar la fermentación de los vinos». Consultado el 30 de mayo de 2016.
- ↑ «EMILIA MATALLANA REDONDO Fecha del documento: 10/01/2014». Consultado el 29 de mayo de 2016.
- ↑ BOE (3 de noviembre de 2012). «Resolución de 16 de octubre de 2012, de la Universidad de Valencia, por la que se nombra Catedrática de Universidad a doña Emilia Matallana Redondo». Consultado el 29 de mayo de 2016.
- ↑ «Presentación». www.uv.es. Consultado el 18 de mayo de 2016.
- ↑ «Consejo Superior de Investigaciones Científicas - CSIC - csic.es». www.csic.es. Consultado el 18 de mayo de 2016.
- ↑ Universitat de València (25 de enero de 2012), La Universitat Respon. Són saludables els Transgènics?, consultado el 19 de mayo de 2016.
- ↑ Levante-EMV. ««La biotecnología produce levaduras óptimas para mejorar la calidad del vino» - Levante-EMV». www.levante-emv.com. Consultado el 19 de mayo de 2016.
- ↑ Purroy, Jesús (28 de noviembre de 2011). Todo lo que hay que saber para saberlo todo: Un paseo por los fundamentos del conocimiento científico (en catalán). Universitat de València. ISBN 9788437084893. Consultado el 18 de mayo de 2016.
- ↑ «Oxidative stress responses and lipid peroxidation damage are induced during dehydration in the production of dry active wine yeasts» (en inglés). Consultado el 30 de mayo de 2016.
- ↑ «Emilia Matallana - Conferencia MOTIVEM». Conferencia MOTIVEM. Consultado el 18 de mayo de 2016.
- ↑ Levante-EMV. «La implantación de los nuevos grados vista desde el ojo del huracán - Levante-EMV». www.levante-emv.com. Consultado el 19 de mayo de 2016.
- ↑ «II Premios a la Motivación del Emprendimiento en el Aula. Catálogo con 94 ideas emprendedoras Profesorado y estudiantes, un tándem creativo». docplayer.es. Consultado el 18 de mayo de 2016.
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