Algar

Algar
municipio de España
Bandera Escudo
País	España
• Com. autónoma	Andalucía
• Provincia	Cádiz
• Comarca	Sierra de Cádiz
Ubicación	36°39′20″N 5°39′27″O
• Altitud	212 m
Superficie	26,60 km²
Población	1444 hab. (2023)
• Densidad	53,87 hab./km²
Gentilicio	Algareño, ña
Código postal	11639
Alcalde	Jose M. Lozano Venegas (PA)Plantilla:RefAlcalde
Sitio web	www.algar.es

Algar.

Algar (con anterioridad a 1842 Santa María de Guadalupe del Algar) es un municipio español de la provincia de Cádiz, Andalucía. En el año 2008 contaba con 1.564 habitantes. Su extensión superficial es de 27 km² y tiene una densidad de 58,8 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 36º 39' N, 5º 39' O. Se encuentra situada a una altitud de 212 metros y a 87 kilómetros de la capital de provincia, Cádiz.

Forma parte de la Ruta de los pueblos blancos, junto al río Majaceite y muy próximo al pantano de los Hurones (principal fuente de agua de Cádiz).

Su historia es sensiblemente distinta a la del resto de poblaciones que la rodean puesto que, a pesar de que aparecen restos humanos desde el Neolítico, el origen de la población es de 1773. La creó el rico comerciante Domingo López de Carvajal, tras comprar unas dehesas en 1757 y posteriormente poblarlas con colonos. Consiguientemente su trazado urbano es racionalista, con calles paralelas y plaza central. Un Personaje célebre, de este pasado siglo XX ha sido el Padre Leonardo Castillo.

Hoy en día Algar vive de la agricultura, la ganadería, el trabajo de la piel, la madera y el turismo rural.

Monumentos

• Iglesia Parroquial de Santa María de Guadalupe.
• Plaza de Toros de Algar.
• Puerta de Alcalá.

Gastronomía

Gamo.

La gastronomía algarreña es variada y rica en recursos naturales. Sus platos se derivan de la caza, los productos autóctonos y la repostería. De la caza mayor, gamo, venado y jabalí; de la menor perdiz, faisán y conejo. El venado se guisa a las finas hierbas y en la salsa.

De la tierra se zancochan tagarninas, se hacen revueltos de espárragos, y estos también con arroz. Los caracoles-gitanillos, cabrillas y burgaos- se hacen con salsa picante; se aliñan aceitunas. Sopas de ajo, de tomate y gazpachos. La repostería es artesanal: roscos de aceite y de huevo, piñonate, tortas de aceite, molletes, pan moreno, carne de membrillo, etc.

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Algar.

• Algar - Sistema de Información Multiterritorial de Andalucía
• Ayuntamiento de Algar