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Los lípidos son un conjunto de [[celula orgánica celulas inorganicas] principal el ser hidrofóbicas o solubles en agua y sí en solventes orgánicos como la bencina, el alcohol, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, aunque las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (triglicéridos), la estructural (fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (esteroides).

Número de insaturaciones, siendo los ácidos grasos insaturados los que requieren menor energía para fundirse.

Esterificación. Los ácidos grasos pueden formar ésteres con grupos alcohol de otras moléculas
Saponificación. Por hidrólisis alcalina los ésteres formados anteriormente dan lugar a jabones (sal del ácido graso)
Autooxidación. Los ácidos grasos insaturados pueden oxidarse espontáneamente, dando como resultado aldehídos donde existían los dobles enlaces covalentes.

Acilglicéridos

Representación tridimensional de un triglicérido

Artículo principal: Acilglicérido

Los acilglicéridos o acilgliceroles son ésteres de ácidos grasos con glicerol (glicerina), formados mediante una reacción de condensación llamada esterificación. Una molécula de glicerol puede reaccionar con hasta tres moléculas de ácidos grasos, puesto que tiene tres grupos hidroxilo.

Según el número de ácidos grasos que se unan a la molécula de glicerina, existen tres tipos de acilgliceroles:

Monoglicéridos. Sólo existe un ácido graso unido a la molécula de glicerina.
Diacilglicéridos. La molécula de glicerina se une a dos ácidos grasos.
Triacilglicéridos. Llamados comúnmente triglicéridos, puesto que la glicerina está unida a tres ácidos grasos; son los más importantes y extendidos de los tres.

acenado en grandes depósitos en el tejido adiposo de los animales.

Céridos

Artículo principal: Cérido

Las ceras son moléculas que se obtienen por esterificación de un ácido graso con un alcohol monovalente lineal de cadena larga. Por ejemplo la cera de abeja. Son sustancias altamente insolubles en medios acuosos y a temperatura ambiente se presentan sólidas y duras. En los animales las podemos encontrar en la superficie del cuerpo, piel, plumas, cutícula, etc. En los vegetales, las ceras recubren en la epidermis de frutos, tallos, junto con la cutícula o la suberina, que evitan la pérdida de agua por evaporación.

Fosfolípidos

Artículo principal: Fosfolípido

Los fosfolípidos se caracterizan por poseer un grupo fosfato que les otorga una marcada polaridad. Se clasifican en dos grupos, según posean glicerol o esfingosina.

Fosfoglicéridos

Estructura de un fosfoglicérido; X representa el alcohol o aminoalcohol que se esterifica con el grupo fosfato; el resto representa el ácido fosfatídico

Artículo principal: Fosfoglicérido

Los fosfoglicéridos están compuestos por ácido fosfatídico, una molécula compleja compuesta por glicerol, al que se unen dos ácidos grasos (uno saturado y otro insaturado) y un grupo fosfato; el grupo fosfato posee un alcohol o un aminoalcohol, y el conjunto posee una marcada polarid

Imagen en 3D de la molécula de la esfingosina

Artículo principal: Esfingolípido

Los fosfoesfingolípidos son esfingolípidos con un grupo fosfato, tienen una arquitectura molecular y unas propiedades similares a los fosfoglicéridos. No obstante, no contienen glicerol, sino esfingosina, un aminoalcohol de cadena larga al que se unen un ácido graso, conjunto conocido con el nombre de ceramida; a dicho conjunto se le une un grupo fosfato y a éste un aminoalcohol; el más abundante es la esfingomielina, en la que el ácido graso es el ácido lignocérico y el aminoalcohol la colina; es el componente principal de la vaina de mielina que recubre los axones de las neuronas.

Glucolípidos

Artículo principal: Glucolípido

Los glucolípidos son esfingolípidos formados por una ceramida (esfingosina + ácido graso) unida a un glúcido, careciendo, por tanto, de grupo fosfato. Al igual que los fosfoesfingolípidos poseen ceramida, pero a diferencia de ellos, no tienen fosfato ni alcohol. Se hallan en las bicapas lipídicas de todas las membranas celulares, y son especialmente abundantes en el tejido nervioso; el nombre de los dos tipos principales de glucolípidos alude a este hecho:

Cerebrósidos. Son glucolípidos en los que la ceramida se une un monosacárido (glucosa o galactosa) o a un oligosacárido.
Gangliósidos. Son glucolípidos en los que la ceramida se une a un oligosacárido complejo en el que siempre hay ácido siálico.

Los glucolípidos se localizan en la cara externa de la bicapa de las membranas celulares donde actúan de receptores.

Lípidos insaponificables

Terpenos

Artículo principal: Terpeno

Los terpenos, terpenoides o isoprenoides, son lípidos derivados del hidrocarburo isopreno (o 2-metil-1,3-butadieno). Los terpenos biológicos constan, como mínimo de dos moléculas de isopreno. Algunos terpenos importantes son los aceites esenciales (mentol, limoneno, geraniol), el fitol (que forma parte de la molécula de clorofila), las vitaminas A, K y E, los carotenoides (que son pigmentos fotosintéticos) y el caucho (que se obtiene del árbol Hevea brasiliensis).Desde el punto de vista farmacéutico, los grupos de principios activos de naturaleza terpénica más interesantes son: monoterpenos y sesquiterpenos constituyentes de los aceites esenciales, derivados de monoterpenos correspondientes a los iridoides, lactonas sesquiterpénicas que forman parte de loscos.

Esteroides

Archivo:Cholesterol.png

Colesterol; los 4 anillos son el núcleo de esterano, común a todos los esteroides

Artículo principal: Esteroide

Los esteroides son derivados del núcleo del ciclopentanoperhidrofenantreno o esterano, esto es, se componen de cuatro anillos fusionados de carbono que posee diversos grupos funcionales (carbonilo, hidroxilo) por lo que la molécula tiene partes hidrofílicas e hidrofóbicas (carácter anfipático).

Entre los esteroides más destacados se encuentran los ácidos biliares, las hormonas sexuales, las corticosteroides, la vitamina D y el colesterol. El colesterol es el precursor de numerosos esteroides y es un componente más de la bicapa de las membranas celulares.Esteroides Anabólicos es la forma como se conoce a las substancias sintéticas basadas en hormonas sexuales masculinas (andrógenos). Estas hormonas promueven el crecimiento de músculos (efecto anabólico) así como también en desarrollo de las características sexuales masculinas (efecto andrógeno).

Los esteroides anabólicos fueron desarrollados a finales de 1930 principalmente para tratar el Hipogonadismo, una condición en la cual los testículos no producen suficiente testosterona para garantizar un crecimiento, desarrollo y función sexual normal del individuo. Precisamente a finales de 1930 los científicos también descubrieron que estos esteroides facilitaban el crecimiento de músculos en los animales de laboratorio, lo cual llevo al uso de estas sustancias por parte de físicos culturistas y levantadores de pesas y después por atletas de otras especialidades.

El abuso de los esteroides se ha diseminado tanto que hoy en día afecta el resultado de los eventos deportivos.

Eicosanoides

Artículo principal: Eicosanoide

Los eicosanoides o icosanoides son un grupo de moléculas de constitución lipídica derivadas de los ácidos grasos esenciales de 20 carbonos tipo omega-3 y omega-6. Los principales precursores de los eicosanoides son el ácido araquidónico, el ácido linoleico y el ácido linolénico. Todos los eicosanoides son moléculas de 20 átomos de carbono y pueden clasificarse en tres tipos: prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos.

Los lípidos desempeñan diferentes tipos de funciones biológicas:

Función de reserva energética. Los triglicéridos son la principal reserva de energía de los animales ya que un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación, mientras que las proteínas y los glúcidos sólo producen 4,1 kilocalorías por gramo.
Función estructural. Los fosfolípidos, los glucolípidos y el colesterol forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares. Los triglicéridos del tejido adiposo recubren y proporcionan consistencia a los órganos y protegen mecánicamente estructuras o son aislantes térmicos.
Función reguladora, hormonal o de comunicación celular. Las vitaminas liposolubles son de naturaleza lipídica (terpenoides, esteroides); las hormonas esteroides regulan el metabolismo y las funciones de reproducción; los glucolípidos actúan como receptores de membrana; los eicosanoides poseen un papel destacado en la comunicación celular, inflamación, respuesta inmune, etc.
Función relajante. Los lípidos se acumulan en el tejido adiposo formando grandes tejidos grasosos que se manifiestan en aumento de peso en caso de sedentarismo, lo que aumenta la concentración de la hormona TRL en sangre. En la neurohipófisis, esta elevada concentración de TRL estimula la hipófisis para que inhiba la secreción hormona ACTH provocando una sensación relajamiento general del cuerpo, según los últimos estudios de la Universidad de Cabo Soho.^{[cita requerida]}
Constituyen Hormonas.

Las grasas también sirven como un buffer muy útil hacia una gran cantidad de enfermedades. Cuando una sustancia particular sea química o biotica, alcanza niveles no seguros en el torrente sanguíneo, el organismo puede efectivamente diluir (o al menos mantener un equilibrio) las sustancias dañinas almacenándolas en nuevo tejido adiposo. Esto ayuda a proteger órganos vitales, hasta que la sustancia dañina pueda ser metabolizada y/o removida de la sangre a través de la excreción, orina, sangramiento accidental o intencional, excreción de cebo y crecimiento del pelo.

Aunque es prácticamente imposible remover las grasas completamente de la dieta, sería equivocado hacerlo. Algunos ácidos grasos son nutrientes esenciales, significando esto que ellos no pueden ser producidos en el organismo a partir de otros componentes y por lo tanto necesitan ser consumidos en pequeñas cantidades. Todas las otras grasas requeridas por el organismo no son esenciales y pueden ser producidas en el organismo a partir de otros componentes.

Tejido adiposo

El tejido adiposo o graso es el medio utilizado por el organismo humano para almacenar energía a lo largo de extensos períodos de tiempo. Dependiendo de las condiciones fisiológicas actuales, los adipocitos almacenan triglicéridos derivadas de la dieta y el metabolismo hepático o degrada las grasas almacenadas para proveer ácidos grasos y glicerol a la circulación. Estas actividades metabólicas son reguladas por varias hormonas (insulina, glucagón y epinefrina). La localización del tejido determina su perfil metabólico: la grasa visceral está localizada dentro de la pared abdominal (debajo de los músculos de la pared abdominal) mientras que la grasa subcutánea está localizada debajo de la piel (incluye la grasa que está localizada en el área abdominal debajo de la piel pero por encima de los músculos de la pared abdominal). Durante un tiempo se pensó que la grasa visceral producía una hormona involucrada en la resistencia a la insulina, pero esto ha sido desechado por las pruebas clínicas.

Véase también

Referencias

Mozaffarian D, Katan MB, Ascherio A, Stampfer MJ, Willett WC (April 2006). "Trans Fatty Acids and Cardiovascular Disease". New England Journal of Medicine 354 (15):1601-1613. PMID 16611951]
Donatelle, R. J. Health, The Basics. 6th ed. San Francisco: Pearson Education, Inc. 2005.
Este es un artículo que recopila y ordena información procedente de otros artículos, que se han citado en cada apartado como "Artículo principal"].

Enlaces externos

Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre lípidos.

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+[[Archivo:Phospholipids aqueous solution structures.svg|thumb|250px|Fosfolípidos organizados en [[liposoma]]s, [[micela]]s y [[bicapa lipídica]]]]
-YIYIYIYIYIYIYIYI
+Los '''lípidos''' son un conjunto de [[celula orgánica celulas inorganicas] principal el ser [[hidrófobo|hidrofóbicas]] o solubles en [[agua]] y sí en [[solvente]]s orgánicos como la [[bencina]], el [[alcohol]], el [[benceno]] y el [[cloroformo]]. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente '''grasas''', aunque las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales. Los lípidos cumplen funciones diversas en los [[seres vivos|organismos vivientes]], entre ellas la de reserva energética ([[triglicérido]]s), la estructural ([[fosfolípido]]s de las [[bicapa lipídica|bicapas]]) y la reguladora ([[esteroide]]s).
+Número de insaturaciones, siendo los ácidos grasos insaturados los que requieren menor energía para fundirse.
+*'''Esterificación'''. Los ácidos grasos pueden formar ésteres con grupos alcohol de otras moléculas
+*'''Saponificación'''. Por hidrólisis alcalina los ésteres formados anteriormente dan lugar a jabones (sal del ácido graso)
+*'''Autooxidación'''. Los ácidos grasos insaturados pueden oxidarse espontáneamente, dando como resultado aldehídos donde existían los dobles enlaces covalentes.
+=== Acilglicéridos ===
+[[Archivo:Trimyristin-3D-vdW.png|thumb|Representación tridimensional de un triglicérido]]
+{{AP|Acilglicérido}}
+Los acilglicéridos o acilgliceroles son [[éster]]es de [[ácido graso|ácidos grasos]] con [[glicerol]] (glicerina), formados mediante una reacción de condensación llamada [[esterificación]]. Una molécula de glicerol puede reaccionar con hasta tres moléculas de ácidos grasos, puesto que tiene tres [[grupo hidroxilo|grupos hidroxilo]].
+Según el número de ácidos grasos que se unan a la molécula de glicerina, existen tres tipos de acilgliceroles:
+* [[Monoglicérido]]s. Sólo existe un ácido graso unido a la molécula de glicerina.
+* [[Diacilglicérido]]s. La molécula de glicerina se une a dos ácidos grasos.
+* [[Triacilglicérido]]s. Llamados comúnmente [[triglicérido]]s, puesto que la glicerina está unida a tres ácidos grasos; son los más importantes y extendidos de los tres.
+acenado en grandes depósitos en el [[tejido adiposo]] de los animales.
+=== Céridos ===
+{{AP|Cérido}}
+Las ceras son [[molécula]]s que se obtienen por [[esterificación]] de un ácido graso con un [[alcohol]] monovalente lineal de cadena larga. Por ejemplo la cera de [[abeja]]. Son sustancias altamente insolubles en medios acuosos y a [[temperatura]] ambiente se presentan sólidas y duras. En los [[animal]]es las podemos encontrar en la superficie del cuerpo, [[piel]], [[pluma]]s, [[cutícula (artrópodos)|cutícula]], etc. En los [[vegetal]]es, las ceras recubren en la [[epidermis]] de [[fruto]]s, [[tallo]]s, junto con la cutícula o la suberina, que evitan la pérdida de [[agua]] por [[Evaporación (proceso físico)|evaporación]].
+=== Fosfolípidos ===
+{{AP|Fosfolípido}}
+Los [[fosfolípido]]s se caracterizan por poseer un grupo [[fosfato]] que les otorga una marcada polaridad. Se
+clasifican en dos grupos, según posean [[glicerol]] o [[esfingosina]].
+==== Fosfoglicéridos ====
+[[Archivo:Phospholipid.svg|thumb|Estructura de un fosfoglicérido; X representa el alcohol o aminoalcohol que se esterifica con el grupo fosfato; el resto representa el ácido fosfatídico]]
+{{AP|Fosfoglicérido}}
+Los [[fosfoglicérido]]s están compuestos por [[ácido fosfatídico]], una molécula compleja compuesta por glicerol, al que se unen dos ácidos grasos (uno saturado y otro insaturado) y un grupo [[fosfato]]; el grupo fosfato posee un [[alcohol]] o un [[aminoalcohol]], y el conjunto posee una marcada polarid
+[[Archivo:Esfingosina.png|thumb|Imagen en 3D de la molécula de la [[esfingosina]]]]
+{{AP|Esfingolípido}}
+Los fosfoesfingolípidos son [[esfingolípido]]s con un grupo fosfato, tienen una arquitectura molecular y unas propiedades similares a los fosfoglicéridos. No obstante, no contienen glicerol, sino [[esfingosina]], un aminoalcohol de cadena larga al que se unen un ácido graso, conjunto conocido con el nombre de [[ceramida]]; a dicho conjunto se le une un grupo fosfato y a éste un aminoalcohol; el más abundante es la [[esfingomielina]], en la que el ácido graso es el [[ácido lignocérico]] y el aminoalcohol la [[colina (química)|colina]]; es el componente principal de la [[vaina de mielina]] que recubre los [[axón|axones]] de las [[neurona]]s.
+=== Glucolípidos ===
+{{AP|Glucolípido}}
+Los [[glucolípido]]s son [[esfingolípido]]s formados por una [[ceramida]] (esfingosina + ácido graso) unida a un [[glúcido]], careciendo, por tanto, de grupo fosfato. Al igual que los fosfoesfingolípidos poseen ceramida, pero a diferencia de ellos, no tienen fosfato ni alcohol. Se hallan en las bicapas lipídicas de todas las membranas celulares, y son especialmente abundantes en el [[tejido nervioso]]; el nombre de los dos tipos principales de glucolípidos alude a este hecho:
+*[[Cerebrósido]]s. Son glucolípidos en los que la ceramida se une un [[monosacárido]] ([[glucosa]] o [[galactosa]]) o a un [[oligosacárido]].
+*[[Gangliósido]]s. Son glucolípidos en los que la ceramida se une a un oligosacárido complejo en el que siempre hay [[ácido siálico]].
+Los glucolípidos se localizan en la cara externa de la bicapa de las membranas celulares donde actúan de [[receptor celular|receptores]].
+== Lípidos insaponificables ==
+=== Terpenos ===
+{{AP|Terpeno}}
+Los [[terpenos]], terpenoides o isoprenoides, son lípidos derivados del [[hidrocarburo]] [[isopreno]] (o 2-[[metil]]-1,3-[[butadieno]]). Los terpenos biológicos constan, como mínimo de dos moléculas de isopreno. Algunos terpenos importantes son los [[aceites esenciales]] ([[mentol]], [[limoneno]], [[geraniol]]), el [[fitol]] (que forma parte de la molécula de [[clorofila]]), las vitaminas [[vitamina A|A]], [[vitamina K|K]] y [[vitamina E|E]], los [[carotenoide]]s (que son [[pigmento]]s fotosintéticos) y el [[caucho]] (que se obtiene del [[árbol]] ''[[Hevea brasiliensis]]'').Desde el punto de vista farmacéutico, los grupos de principios activos de naturaleza terpénica más interesantes son: monoterpenos y sesquiterpenos constituyentes de los aceites esenciales, derivados de  monoterpenos correspondientes a los iridoides, lactonas sesquiterpénicas que forman parte de loscos.
+=== Esteroides ===
+[[Archivo:Cholesterol.png|thumb|[[Colesterol]]; los 4 anillos son el núcleo de [[esterano]], común a todos los esteroides]]
+{{AP|Esteroide}}
+Los [[esteroide]]s son derivados del núcleo del [[ciclopentanoperhidrofenantreno]] o [[esterano]], esto es, se componen de cuatro anillos fusionados de carbono que posee diversos grupos funcionales ([[carbonilo]], [[hidroxilo]]) por lo que la molécula tiene partes hidrofílicas e hidrofóbicas (carácter [[anfipático]]).
+Entre los esteroides más destacados se encuentran los [[ácidos biliares]], las [[hormonas sexuales]], las [[corticosteroides]], la [[vitamina D]] y el [[colesterol]]. El colesterol es el precursor de numerosos esteroides y es un componente más de la bicapa de las membranas celulares.Esteroides Anabólicos es la forma como se conoce a las substancias sintéticas basadas en hormonas sexuales masculinas (andrógenos). Estas hormonas promueven el crecimiento de músculos (efecto anabólico) así como también en desarrollo de las características sexuales masculinas (efecto andrógeno).
+Los esteroides anabólicos fueron desarrollados a finales de 1930 principalmente para tratar el Hipogonadismo, una condición en la cual los testículos no producen suficiente testosterona para garantizar un crecimiento, desarrollo y función sexual normal del individuo. Precisamente a finales de 1930 los científicos también descubrieron que estos esteroides facilitaban el crecimiento de músculos en los animales de laboratorio, lo cual llevo al uso de estas sustancias por parte de físicos culturistas y levantadores de pesas y después por atletas de otras especialidades.
+El abuso de los esteroides se ha diseminado tanto que hoy en día afecta el resultado de los eventos deportivos.
+=== Eicosanoides ===
+{{AP|Eicosanoide}}
+Los eicosanoides o icosanoides son un grupo de moléculas de constitución lipídica derivadas de los ácidos grasos esenciales de 20 carbonos tipo [[omega-3]] y [[omega-6]]. Los principales precursores de los eicosanoides son el [[ácido araquidónico]], el [[ácido linoleico]] y el [[ácido linolénico]]. Todos los eicosanoides son moléculas de 20 átomos de carbono y pueden clasificarse en tres tipos: [[prostaglandina]]s, [[tromboxano]]s y [[leucotrieno]]s.
+Los lípidos desempeñan diferentes tipos de funciones biológicas:
+* '''Función de reserva energética'''. Los [[triglicéridos]] son la principal reserva de [[energía]] de los animales ya que un [[gramo]] de grasa produce 9,4 [[kilocaloría]]s en las reacciones [[metabolismo|metabólicas]] de oxidación, mientras que las [[proteína]]s y los [[glúcido]]s sólo producen 4,1 kilocalorías por gramo.
+* '''Función estructural'''. Los [[fosfolípidos]], los [[glucolípidos]] y el [[colesterol]] forman las [[bicapa lipídica|bicapas lipídicas]] de las membranas celulares. Los triglicéridos del [[tejido adiposo]] recubren y proporcionan consistencia a los [[órgano (biología)|órganos]] y protegen mecánicamente estructuras o son aislantes térmicos.
+* '''Función reguladora, hormonal o de comunicación celular'''. Las [[vitamina|vitaminas liposolubles]] son de naturaleza lipídica (terpenoides, esteroides); las [[esteroide|hormonas esteroides]] regulan el [[metabolismo]] y las funciones de [[reproducción]]; los [[glucolípidos]] actúan como receptores de membrana; los eicosanoides poseen un papel destacado en la [[comunicación celular]], [[inflamación]], [[respuesta inmune]], etc.
+* '''Función relajante'''. Los lípidos se acumulan en el tejido adiposo formando grandes tejidos grasosos que se manifiestan en aumento de peso en caso de sedentarismo, lo que aumenta la concentración de la hormona [[TRL]] en sangre. En la [[neurohipófisis]], esta elevada concentración de TRL estimula la [[hipófisis]] para que inhiba la secreción hormona [[ACTH]] provocando una sensación relajamiento general del cuerpo, según los últimos estudios de la Universidad de Cabo Soho.{{sinreferencias}}
+*Constituyen Hormonas.
+Las grasas también sirven como un buffer muy útil hacia una gran cantidad de enfermedades. Cuando una sustancia particular sea química o biotica, alcanza niveles no seguros en el torrente sanguíneo, el organismo puede efectivamente diluir (o al menos mantener un equilibrio) las sustancias dañinas almacenándolas en nuevo tejido adiposo. Esto ayuda a proteger órganos vitales, hasta que la sustancia dañina pueda ser metabolizada y/o removida de la sangre a través de la excreción, orina, sangramiento accidental o intencional, excreción de cebo y crecimiento del pelo.
+Aunque es prácticamente imposible remover las grasas completamente de la dieta, sería equivocado hacerlo. Algunos ácidos grasos son nutrientes esenciales, significando esto que ellos no pueden ser producidos en el organismo a partir de otros componentes y por lo tanto necesitan ser consumidos en pequeñas cantidades. Todas las otras grasas requeridas por el organismo no son esenciales y pueden ser producidas en el organismo a partir de otros componentes.
+== Tejido adiposo ==
+El [[tejido adiposo]] o graso es el medio utilizado por el organismo [[humano]] para almacenar energía a lo largo de extensos períodos de tiempo. Dependiendo de las condiciones fisiológicas actuales, los [[adipocito]]s almacenan triglicéridos derivadas de la dieta y el [[metabolismo]] [[hígado|hepático]] o degrada las grasas almacenadas para proveer ácidos grasos y glicerol a la circulación. Estas actividades metabólicas son reguladas por varias [[hormona]]s ([[insulina]], [[glucagón]] y [[epinefrina]]). La localización del tejido determina su perfil metabólico: la [[grasa visceral]] está localizada dentro de la pared abdominal (debajo de los [[músculo]]s de la pared abdominal) mientras que la [[grasa subcutánea]] está localizada debajo de la [[piel]] (incluye la grasa que está localizada en el área abdominal debajo de la piel pero por encima de los músculos de la pared abdominal). Durante un tiempo se pensó que la grasa visceral producía una hormona involucrada en la resistencia a la insulina, pero esto ha sido desechado por las pruebas clínicas.
+== Véase también ==
+*[[Dolicol]]
+*[[Biomolécula]]
+*[[Transesterificación]]
+*[[Estructuras Lipídicas]]
+== Referencias ==
+*Mozaffarian D, Katan MB, Ascherio A, Stampfer MJ, Willett WC (April 2006). "Trans Fatty Acids and Cardiovascular Disease". New England Journal of Medicine 354 (15):1601-1613. PMID 16611951]
+*Donatelle, R. J. Health, The Basics. 6th ed. San Francisco: Pearson Education, Inc. 2005.
+*Este es un artículo que recopila y ordena información procedente de otros artículos, que se han citado en cada apartado como "Artículo principal"].
+== Enlaces externos ==
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