Resultados de la búsqueda

El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (todas válidas según la RAE; dependiendo de la zona geográfica)[1]​ es un plato consistente en carne marinada ―pescado…

El sashimi (刺身, ''sashimi''?) es un plato japonés que consiste principalmente en mariscos o pescado crudos, cortados finamente, aunque no tanto como un…

El carpaccio (pronunciación en italiano: /karˈpattʃo/) es una preparación de carne cruda (por ejemplo, carne de vaca, de ternera, venado, salmón, atún…

El surströmming (en español 'arenque fermentado') es una especialidad de la gastronomía sueca que consiste en arenque del mar Báltico fermentado. El surströmming…

El tartar (del francés tartare, «tártaro») es una preparación de carne o pescado crudo picado fino, opcionalmente con condimentos o salsas.[1]​ Algunos…

Hoe puede aludir a varios platos crudos de la cocina coreana. El saengseon hoe (생선회) es pescado o cualquier otro marisco crudo cortado finamente (parecido…

Gravlax (sueco), conocido como gravad laks (danés), gravlaks (noruego), graavilohi (finlandés), y graflax (islandés) es un aperitivo escandinavo que consiste…

El tiradito es un plato peruano de pescado crudo, cortado en forma de sashimi y de aspecto similar al carpaccio, en una salsa picante fría y ácida.[1]​[2]​[3]​…

El pescado crudo polinesio (i'a ota en tahitiano, ota ika en hawaiano), a veces conocida como ensalada tahitiana (salade tahitienne) es una preparación…

El poke (en hawaiano ‘sección’ o ‘cortar’) es una ensalada de pescado crudo servida como aperitivo o plato principal en la cocina hawaiana.[2]​ Las formas…

Se llama yusheng, yee sang o yuu sahng (en chino simplificado, 鱼生; pinyin, yúshēng), y también lo hei (cantonés 撈起 o 捞起) a una ensalada de pescado crudo…