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La gastronomía (del griego γαστρονομία [gastronomía], del prefijo gastro = estómago y del sufijo -nomía = norma, regla.)[1] es la disciplina que estudia…10 kB (1139 palabras) - 21:12 1 mar 2024
La culinaria o arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los…8 kB (1065 palabras) - 06:04 17 abr 2024
La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes…148 kB (16 825 palabras) - 00:05 18 abr 2024
La cocina fusión es un concepto general que se emplea en gastronomía para indicar tanto la mezcla de estilos culinarios de diferentes culturas como la…6 kB (401 palabras) - 12:38 19 mar 2024
En el contexto de la globalización, la gastronomía global[1] o globalizada[2][3] hace referencia a aquellas tradiciones culinarias que se practican…49 kB (5252 palabras) - 08:15 19 mar 2024
Un horno de leña (también horno a leña, galeme, cocedor o panadero) es un ingenio calorífico usado para calentar, cocer, fundir o tostar, tanto en el ámbito…3 kB (329 palabras) - 23:28 22 feb 2024
La gastronomía molecular es una subdisciplina de la ciencia de los alimentos que busca investigar las transformaciones químicas y físicas que ocurren en…31 kB (3572 palabras) - 13:10 18 mar 2024- En términos generales, degustación o cata significa apreciar el sabor de una bebida o alimento.[1] Usualmente la cata tiene por objetivo degustar el sabor…3 kB (291 palabras) - 13:59 17 abr 2024
La chocolatería es la fábrica y tienda de chocolate, o una de ellas. Existen desde el siglo XVII y están presentes en todo el mundo.[1][2][3] Hasta…5 kB (464 palabras) - 14:46 27 ene 2024
La Gastrosofía es la denominada ciencia de los apetitos, los gozos y los sentimientos, se fusionan en esta ciencia por igual el conocimiento culinario…2 kB (268 palabras) - 08:10 9 abr 2024
Se define como gastronomía regional (o cocina regional) a una forma muy común de comprender y clasificar las diferentes gastronomías del mundo, basádandose…3 kB (294 palabras) - 19:37 30 nov 2022
Una cocina es un estilo de preparación de los alimentos caracterizado por el uso de determinados ingredientes y prácticas distintivas, y normalmente asociado…17 kB (2075 palabras) - 17:22 23 oct 2023- WACS, actualmente conocida como WORLDCHEFS, es la Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros (en inglés: World Association of Chefs Societies) y es…6 kB (689 palabras) - 15:12 19 feb 2023
- La Asamblea General de las Naciones Unidas designó el 18 de junio Día de la Gastronomía Sostenible. La propuesta fue presentada por la representación permanente…4 kB (402 palabras) - 17:53 29 ene 2024
El Mercado Central es un mercado gastronómico y cultural de la ciudad de Montevideo. El mismo data de 1904 y desde su creación fue llamado como Mercado…3 kB (307 palabras) - 19:03 18 ene 2024
Se llama rancho a la porción de comida que se distribuye a la tropa de un ejército. El rancho que daba el Imperio romano a sus soldados consistía en una…1 kB (113 palabras) - 15:58 26 ago 2021
Frank Blumetti (Buenos Aires, 5 de enero de 1965) es un periodista argentino especializado en gastronomía, artes (música) y cultura popular. Es asimismo…10 kB (1005 palabras) - 10:19 23 mar 2024
La cocina nota a nota (en francés, cuisine note à note) es un estilo de cocina que utiliza compuestos químicos puros, en lugar de utilizar los ingredientes…2 kB (226 palabras) - 23:39 9 oct 2023- Portales de Wikipedia: Arte • Ciencias naturales • Ciencias sociales • Deporte • Geografía • Historia • Religión • Tecnología Repostería Brownie, pastelito…8 kB (135 palabras) - 15:32 23 may 2023
Ramón Cabau Guasch (Lleida, 17 de noviembre de 1924-Mercat de la Boqueria, Barcelona, 31 de marzo de 1987) fue un farmacéutico, abogado y un famoso gastrónomo[1]…5 kB (600 palabras) - 15:26 15 ago 2023
