Ensalada Shopska

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Ensalada Shopska

La Ensalada Shopska (búlgaro, macedonio, serbio: Шопска салата, Šopska salata; checo: Šopský salát) es una ensalada típica de Bulgaria, Macedonia del Norte, Serbia, Croacia y la República Checa. El nombre Shopska proviene de Shopi en la región de Sofía, donde se cree que se desarrolló esta receta originalmente.

Características[editar]

Realizada a base de tomates, pepino, cebolla, pimiento —crudo o asado— y queso blanco —tipo sirene o feta—, todo ello cortado en dados. Se condimenta con aceite —de oliva o cualquier otro aceite vegetal— y a veces vinagre. Suele tomarse como entrante o primer plato, acompañada del licor tradicional, rakia.

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