Enoteca Pinchiorri

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Enoteca Pinchiorri

Enoteca Pinchiorri es un restaurante en Florencia, Italia. Los dueños son Giorgio Pinchiorri y la francesa Annie Feolde. Los chefs actuales son Annie Feolde, Italo Bassi y Riccardo Monco. En 2008, el restaurante fue seleccionado como el N°32 de los mejores restaurantes del mundo por la revista británica Restaurant.[1] Fue premiado con 3 estrellas por la Guía Michelin.[2] [3]

Masahiko Kobe, el chef de cocina italiana en la serie de televisión japonesa Iron Chef de 1997 al episodio final en 1999, entrenó en el Enoteca Pinchiorri de 1993 a 1997.[4]

Referencias[editar]

  1. «El Bulli Named World's Best Restaurant; Per Se, Noma Advance». Bloomberg.com. 21 de abril de 2008. Consultado el 19 de abril de 2009. 
  2. «TRAVEL ADVISORY; 1993 Guides Are Issued». The New York Times. 14 de febrero de 1993. Consultado el 19 de abril de 2009. 
  3. «A STUDY DISCOVERS THE TOP ITALIAN RESTAURANTS THAT ALL OF THE TOP ITALIAN FOOD GUIDES AGREE ON. LE CALANDRE, ENOTECA PINCHIORRI AND GAMBERO ROSSO HEAD THE LIST». Wine News. 10 de enero de 2008. Consultado el 19 de abril de 2009. 
  4. «Stella!'s Scott Boswell has 'Desire' to go global with Stanley concept». Nation's Restaurant News. 29 de mayo de 2006. Consultado el 19 de abril de 2009. 

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