El cocinero vegetariano

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El cocinero vegetariano
de Eduardo del Río Ver y modificar los datos en Wikidata
Tema(s) vegetarianismo
Idioma Castellano
Editorial Editorial Grijalbo
Fecha de publicación 1989
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El cocinero vegetariano. Recetas para dejar de comer (carne) es un libro - recetario escrito e ilustrado por el caricaturista y escritor mexicano Rius.

Sinopsis[editar]

El libro es básicamente un recetario vegetariano y, según el propio autor, un complemento para su libro "Cómo dejar de comer (mal)".

Sin embargo, el libro no se limita a dar recetas; también contiene muchos temas nutricionales, como las propiedades de los germinados y cómo hacerlos.

El libro contiene, además, un poco de filosofía del vegetariano y del naturista, como las distintas corrientes del vegetarianismo, ya sea ovo lacto vegetariano, lacto vegetariano y vegetariano puro o vegano.

Se incluyen, además de las recetas, las diversas variedades de los alimentos y sus propiedades de cada uno, como los distintos tipos de queso y con qué frecuencia deben consumirse.

Se pueden encontrar consejos del cuidado que se debe tener con los alimentos, aunque no sean vegetarianos, para evitar intoxicaciones y enfermedades producidas por estos.

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