Discusión:Pularda
Por favor, he creado un artículo sobre la producción de pulardas. Quisiera que los wikipedistas dieran sus opiniones sobre él. Gracias.
Neologismo políticamente correcto[editar]
El término castellano único para 'gallina joven' es POLLA, como el gallo joven es POLLO.
No hay más. Que a los gastrónomos les sonara mal cuando empezaron a importar preparaciones francesas que incluían polla en su elaboración les pareciera grosero es totalmente irrelevante. A partir de ahí, se ha intentado deformar el significado del término para salvarlo, subrayando que la pularda es la polla cebada... etc. etc., y que por lo tanto es correcto usarlo en el ámbito culinario. No es tal. En Francia todas las gallinas jóvenes son 'poulardes', se ceben o no.
De manera que estamos ante un neologismo y galicismo totalmente innecesario y gratuito. 62.99.6.120 (discusión) 15:05 5 nov 2023 (UTC)