Discusión:Frisuelos

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Hola,soy asturiana, de Cangas de Narcea,y he vivido en Mieres varios años y En Villablino León. Y en esos lugares tambien se hacen de esta manera.(Bueno, queria poner la foto para que se viese pero no se hacerlo, o no se puede. Feisuelos llamados así en mi familia, y en los pueblos de alrededor del nuestro. Núnca encuentro esta receta, cuando es tan conocida en muchas casas, he encontrado distintos tipos,tipo buñuelos,los finos, llamados en Asturias frisuelos, o en Galicia Filloas, ahora, ya que antes, las Filloas eran de Sangre en vez de Leche. La familia de mi madre, y yo incluida somos asturianos, pero nunca he tenido una receta escrita de ellos, y los vengo haciendo desde niña a ojo,nunca había tenido las medidas y cuando me piden la receta nunca se como darla. Yo los hago sin levadura,como en mi familia,y cuando los frío, empiezo en el centro de la sartén la rosca, o sea, desde el centro hacía afuera.Salen como de un dedo de grosor y en forma de espiral.

A mi marido y a mi,nos gustan sin azúcar ni miel, pero a mis invitado-as se los doy con azúcar, o también pasándoles una brocha con miel por encima, acompañados de café con leche, aunque a mi me encantan con pan, ya se que es raro, ya que es masa y masa, pero tengo varios miembros de mi familia , me refiero a primos y tíos que también los prefieren con pan,yo me entere varios años más tarde de esa costumbre del pan, jeje, los genes deben de ser no?

Un saludo. Caelia Buenos días. Yo también soy de una aldea de Cangas del Narcea y vivo en Galicia. Nosotros hacemos "Feixuelos o Fisuelos" si no llevan sangre, se hace la pasta con esos ingredientes (siempre a ojo, cierto) y se fríen en abundante aceite haciendo como rosca de churros en espiral, nada de planos, no son crepes. Las que llevan sangre se llaman Fisuelas, en femenino, y se hacen en exclusiva cuando hay "matanza" porque el resto del año no era fácil conseguir sangre. En cuanto a los "freixós" gallegos, nada tienen que ver. Es una forma peculiar de preparar las grasas del cerdo paara que sean algo más comestibles. Mar

¿Frisuelos?[editar]

Que alguien me explique por qué 'frisuelos' (grafía totalmente incorrecta) y no 'frixuelos', ¿acaso no es esto una enciclopedia veraz y seria? 217.216.87.151 (discusión) 18:40 26 ene 2014 (UTC)

Soy asturiano del concejo de Aller y aquí toda la vida se ha dicho "frisuelos". El bable tiene tantas variedades como pueblos.82.161.30.183 (discusión)

¿Frijuelos?[editar]

En León nunca escuché llamarlos 'frijuelos', si no me equivoco también se llaman 'frisuelos'. Añado un enlace sobre un libro que recoje recetas y aparece en la noticia un fragmento sobre los 'frisuelos' en León. http://www.ileon.com/cultura/031057/el-libro-los-fogones-del-curueno-rescata-la-cocina-tradicional-leonesa-en-89-recetas --Oteroperandones (discusión) 22:35 18 jun 2016 (UTC)