Discusión:Criaderas y soleras

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Tengo entendido que para la elaboración del champán francés también se utiliza un método de soleras (lo que hace que sea ligeramente más salado y ácido que el cava). Desgraciadamente no dispongo de los conocimientos ni las fuentes suficientes como para incluírlo en el artículo. Quizás seria interesante que alguien con los conocimientos (o tiempo para investigarlo) pudiera acerlo.

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