Discusión:Chorrillana

me da la impresión que la chirrillana tradicional (la de valparaíso) no lleva longanizas, y las papas se pican en cubos--r0man0 (discusión) 21:49 30 oct 2009 (UTC) Si lleva, y son cirtadas a lo largo.

La Chorrillana es peruana

Existe un recetario de cocina de 1902 que reúne varios platos típicos de Perú entre los cuáles se encuentra el bistec a la chorrillana. Intenté modificar el artículo pero no puedo porque se activa el filtro de vandalismo. Hasta los mismos chilenos lo saben http://www.lanacion.cl/la-chorrillana-es-de-chorrillos-no-de-valparaiso/noticias/2012-10-29/160114.html

Sería una gran aporte si encuentras el link o el nombre de ese supuesto libro... Mientras es cosa de esperar -- Ciberprofe.cl | Escríbeme 00:45 29 jul 2016 (UTC)

Estas son las imágenes https://commons.wikimedia.org/wiki/File:La_Cocina_Peruana_a_la_Criolla.jpg y https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bistec_a_la_Chorrillana_en_1902.jpg

Informe de error

El bistec a la chorrillana es plato típico y originario del distrito de Chorrillos, dentro de la provincia de Lima capital del Perú. Hay evidencias en un recetario de cocina típica del Perú del año 1902 en el que se encuentra este plato. Intenté modificar el artículo pero se activó un filtro de vandalismo. En este artículo se presenta información verdadera como dudosa, es decir, información que está comprobada pero la presentan como que si todavía estuviera en discusión. También se dice que es típico de Chile cosa que es mentira ( definición de plato típico: Que es propio, característico o representativo de un tipo o clase.. 2 Que es característico o representativo de un lugar típico se como a aquellos elementos que pertenecen a la cultura o al folclore de un pueblo; comida típica; etc) ya que es típico del Perú y allá solo se prepara en Valparaíso , así como también en otros países. El plato es derivado del lomo saltado y del bistec a lo pobre también peruanos y se puede preparar con distintas carnes aunque la tradicional manera de hacerlo es con bistec. — El comentario anterior sin firmar es obra de Poke3005 (disc. • contribs • bloq). 01:55 28 jul 2016‎

 No vamos a solucionar otra de estas discusiones sobre el origen de un plato desde esta página, que está para informar errores, no discusiones. Por lo que yo sé, es un plato típico de Chile, aunque puede haber sido originado en Perú. Adicionalmente, te aconsejo que todos los puntos que quieras discutir los respaldes con fuentes fiables. Gracias igualmente por tu mensaje. --Marcelo (Libro de quejas) 02:25 28 jul 2016 (UTC)

Este senior Chileno demanda referencias, pero el no pone ninguna con respecto al supuesto origen Chileno del plato? Lo que usted dice 'lo que yo se este es un plato tipico de Chile' no es suficiente... El origen de ese plato es Peruano como ya se ha demostrado!

Es increíble que no me muestre su apoyo, le digo que está 100% confirmado que el plato es peruano, está dentro del recetario "La Cocina Peruana a la Criolla" del año 1902 , mientras que a Valparaíso llega con la guerra del Pacífico en 1970, no puede ser típico de Chile siendo originario de Perú (cosa que no se aclara en el artículo), se contradice usted mismo, ¿acaso sabe el concepto de platillo típico? y quisiera solucionarlo directamente dentro del artículo pero no puedo ya que da ese error del filtro de vandalismo. Aquí una fuente confiable http://www.lanacion.cl/la-chorrillana-es-de-chorrillos-no-de-valparaiso/noticias/2012-10-29/160114.html

Señor: usted intentó hacer 20 ediciones en ese artículo y no logró hacer ninguna, porque todas ellas implicaban el borrado de referencias o el blanqueado completo del artículo. Es una suerte que los filtros hayan impedido esas ediciones, porque lo que usted estaba tratando de hacer se llama vandalismo. La próxima vez que quiera hacer una edición en Wikipedia, hágalo respetando la opinión de los demás. Gracias. --Marcelo (Libro de quejas) 11:08 28 jul 2016 (UTC)  Trasladado desde Wikipedia:Informes de error por Jembot (discusión) 12:15 30 jul 2016 (UTC)

NO conté realmente la cantidad de ediciones que intenté hacer pero lo que sí se es que no intenté borrar ninguna referencia ni mucho menos blanquear el artículo, es más, quise agregar otras referencias que respaldaban lo que intentaba agregar. Veo que la forma de responder a mi comentario anterior es acusándome de vandalismo lo cuál es lamentable.

Amigo anónimo: Gracias por subir el dato. cuando hay trabajo de muchos wikipedista el nuevo debe evitar borrar y ojalá tratar de llegar a acuerdos. Puse los cambios donde se acredita el origen peruano pero se indica la evolución que en Chile tuvo ese plato. Incluso debe usted considerar que se le respeta el nombre original y es un dato importante. La acusación de vandalismo no la hacemos nosotros a la persona, sino que al procedimiento... Espero que este cambio sea aceptado y si no me encantaría dejar acá la discusión antes de iniciar guerra de ediciones. -- Ciberprofe.cl | Escríbeme 01:02 1 ago 2016 (UTC)

No creo que sea una buena cosa que se respete el nombre original. A nadie le gusta que el nombre de su producto autoctono en un pais, sea tomado por otro pais para producir un plato que practicamente es una copia (se dice que ha 'evolucionado' por modificarle un ingrediente)...

Otra cosa... ¿Es factible conseguirse el libro original y fotografiar la receta??.. la fotografía es de muy mala calidad y parece copiada desde la TV por lo que probablemente sea borrada. Sin embargo asumo que existe el documento en en virtud de él hago los cambios respectivo. (En caso que en futuro sea borrado dejo esta constancia)-- Ciberprofe.cl | Escríbeme 01:06 1 ago 2016 (UTC)

Enlaces externos modificados

Hola,

Acabo de modificar el enlace externo 1 en Lomo a la Chorrillana. Por favor tomaos un momento para revisar mi edición. Si tenéis alguna pregunta o necesitáis que el bot ignore los enlaces o toda la página en su conjunto, por favor visitad esta simple guía para ver información adicional. He realizado los siguientes cambios:

• Se añadió el archivo https://web.archive.org/web/20130730164457/http://www.culturart.cl/Literatura/Articulos/Nancy%20Astelli/nancyastelli.htm a http://www.culturart.cl/Literatura/Articulos/Nancy%20Astelli/nancyastelli.htm

Por favor acudid a la guía anteriormente enlazada para más información sobre cómo corregir los errores que el bot pueda cometer.

Saludos.—InternetArchiveBot (Reportar un error) 23:58 6 nov 2017 (UTC)

Bistec a la Chorrillana

Se esta intentando confundir el plato Chileno "Chorrillana" con el plato peruano "Bistec a la Chorrillana", son dos platos completamente distintos y de distinto origen, el plato Chileno tiene origen en la guerra del pacifico y esta documentado que se preparaba con carne seca (charqui) y embutidos de chillan (longanizas) era un plato de combate y su nombre tiene que ver con la guerra del pacifico, pero sus ingredientes y origen son distintos, por lo cual se trata de un plato de la gastronomia Chilena, no se puede pretender tratar de vandalizar el tema sin tener las fuentes respaldadas y confundirlo con otro plato Peruano de forma unilateral sin antes tener siquiera fuentes históricas de respaldo. Si desean pueden abrir otro articulo con el "Bistec a la Chorrillana" el cual es el nombre del plato del cual se indica y que obviamente tiene otro nombre. El mensaje anterior es de la IP 201.223.45.7 (15:43 26 sep 2017), que olvidó firmarlo.--Alpinu (discusión) 01:08 17 jul 2020 (UTC)

Fusión con Lomo a la Chorrillana

Me parece bastante prudente fusionar ambos artículos debido a la disputa que existe sobre el origen de ambos platos, que al parecer en esencia son lo mismo (incluso se usan las mismas imágenes para graficar el contenido)-- Miguel Alan Córdova Silva | Discusión 11:54 12 dic 2017 (UTC)

Hola. No me parece apropiada la fusión. Tal como señala una ip justo arriba (énfasis mío, se conserva la ortografía original)::«[s]e esta intentando confundir el plato Chileno "Chorrillana" con el plato peruano "Bistec a la Chorrillana", son dos platos completamente distintos y de distinto origen, el plato Chileno tiene origen en la guerra del pacifico y esta documentado que se preparaba con carne seca (charqui) y embutidos de chillan (longanizas) era un plato de combate y su nombre tiene que ver con la guerra del pacifico, pero sus ingredientes y origen son distintos, por lo cual se trata de un plato de la gastronomia Chilena, no se puede pretender tratar de vandalizar el tema sin tener las fuentes respaldadas y confundirlo con otro plato Peruano de forma unilateral sin antes tener siquiera fuentes históricas de respaldo». Saludos. --Alpinu (discusión) 01:06 17 jul 2020 (UTC)

Retomo este interesante debate, y antes de seguir adelante hay una urgencia por solucionar el tema de la fotografía de la ficha: en ambos artículos aparece la misma imagen... MACS >>> (click en el sobre para responderme) 08:19 17 jul 2020 (UTC)

Enlaces externos modificados

Hola,

Acabo de modificar 1 enlaces externos en Chorrillana. Por favor tomaos un momento para revisar mi edición. Si tenéis alguna pregunta o necesitáis que el bot ignore los enlaces o toda la página en su conjunto, por favor visitad esta simple guía para ver información adicional. He realizado los siguientes cambios:

• Se añadió el archivo https://web.archive.org/web/20160303083730/http://www.lanacion.cl/la-chorrillana-es-de-chorrillos-no-de-valparaiso/noticias/2012-10-29/160114.html a http://www.lanacion.cl/la-chorrillana-es-de-chorrillos-no-de-valparaiso/noticias/2012-10-29/160114.html

Por favor acudid a la guía anteriormente enlazada para más información sobre cómo corregir los errores que el bot pueda cometer.

Saludos.—InternetArchiveBot (Reportar un error) 07:09 29 jun 2018 (UTC)

La chorrillana es chilena

Según dicen algunos expertos, sus orígenes se remontan a los años de la Guerra del Pacífico, cuando mientras las tropas chilenas combatían en la Batalla de Chorrillos, se inventó este plato con todo lo que tenían a mano, en conclusión la chorrillana es de origen chileno Alleennnnnn123 (discusión) 21:49 25 ene 2021 (UTC)

Bistec a la Chorrillana

Se a agregado el tema "Bistec a la Chorrillana" con el fin de diferenciar los platos de Perú "Bistec a la Chorrillana" y "Chorrillana" de Chile, asi no existira mas conflicto. Saludos 152.172.9.125 (discusión) 14:46 17 jul 2023 (UTC)

Me parece buena la acotacion, ya que en Perú No existe un plato denominado "Chorrillana" propiamente tal como en Chile, sino que un estilo denominado "a la Chorrillana" referido a " Pescado a la chorrillana" o "Bistec a la chorrillana" Perroboby (discusión) 02:35 20 jul 2023 (UTC)