Dattelzwetschge

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Dattelzwetschge
Parentesco híbrido Prunus domestica var. domestica
Nombre comercial 'Dattelzwetschge'
Origen Bandera de Turquía Turquía? ó Hungría?, se introdujo en Alemania en el siglo  XV desde lugar desconocido en Asia conocido desde a más tardar en 1776.
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Dattelzwetschge sinónimo: en España Ciruela Datilera es el nombre de una variedad cultivar de ciruela (Prunus syriaca).[1]​ Una variedad de Prunus domestica var. domestica cultivada, que fructifica regularmente y es muy productiva. Lleva el nombre de "Ciruela Datilera" o "Ciruela Dátil", por la forma de los frutos extremadamente alargados y piel dorada como los dátiles.[1]

Pertenece al grupo de ciruelas alemanas antiguas de la herencia. Esta variedad fue la elegida por la asociación de pomólogos como la variedad de fruta de huerto del año 2003,[2]​ en los estados federados de Baden / Württemberg.[3]​[4]​ Tolera la zona de rusticidad delimitada por el departamento USDA, de nivel 5.

Sinonimia[editar]

  • "Ungarische Zwetsche",
  • "Türkische Zwetsche",
  • "Österreichische Pflaume",
  • "Säbelpflaume",
  • "Rösser",
  • "Lange Zwetschge",
  • "Heselwanger Zwetschge".

Historia[editar]

En 2003, la asociación estatal para el cultivo de frutas, jardines y paisajes en Baden-Württemberg nombró la ciruela datilera como fruta de huerto del año para llamar la atención sobre la disminución de este cultivo . Alguna vez fue común en toda Europa Central, pero ahora está en fuerte declive ya que la fruta es demasiado pequeña para el comercio. En el área de Tübingen, sin embargo, todavía se ofrece en los mercados de frutas. Otra razón dada para no ser particularmente adecuada para el cultivo comercial es que no se puede almacenar.[2]​[3]​[5]​

La ciruela 'Dattelzwetschge' es una de las antiguas variedades de ciruela. Ya fue descrito en 1776 por Johann Prokop Mayer en su libro de texto de tres volúmenes sobre variedades de frutas "Pomona Franconica", que contó con ilustraciones de libros botánicos de Wolfgang Adam de Nuremberg. Allí también encontrarás una primera ilustración de ella.[3]​[6]​

La ciruela 'Dattelzwetschge' probablemente proviene de Hungría o Turquía. Parece haber diferentes características de la variedad: las ciruelas violeta y roja tienen una forma similar, pero difieren un poco en cuanto al color de la fruta y el tiempo de maduración. El contenido de azúcar es del 16% (60-70 grados Öchsle ). Como una nueva raza que utiliza variedades de frutas antiguas, también se menciona el 'Dattelzwetschge' bávaro : "Su bonita piel con puntos rojos en el lado soleado recuerda a las ciruelas mirabel".[3]​

Hay varias afirmaciones sobre el tiempo de cosecha de las ciruelas 'Dattelzwetschge'. La mayoría de las variedades deberían madurar entre principios y mediados de agosto. Johann Prokop Mayer, quien se refirió a las plantas cultivadas en el "Hofgarten de Würzburg", incluso escribió desde mediados de julio. BUND Lemgo declara mediados de septiembre para la ciruela púrpura, y un proveedor comercial incluso declara octubre para una planta injertada.[3]​[7]​

Johann Prokop Mayer ya apreciaba esta variedad temprana: "La pulpa es de color amarillo dorado, chaleco [sic], dulce, con un sabor delicioso y se desprende del hueso. Esta ciruela, que se puede contar entre las buenas frutas, ya madura a mediados de julio.” La asociación estatal para la fruticultura, el jardín y el paisaje en Baden-Württemberg llama al sabor “vino agradable y dulce”, según Netzwerk Streuobst Filderstadt, las frutas tienen un sabor jugoso y aromáticamente dulce.[8]​[9]​

En Heselwangen, un distrito de Balingen en el distrito de Zollernalbkreis, existe la peculiaridad de que la ciruela roja 'Dattelzwetschge' (llamada "Lange Zwetschge" o "Heselwanger Zwetschge" por los lugareños) todavía es común allí, mientras que su stock ahora se ha reducido, disminuyó drásticamente en la mayor parte de Baden-Württemberg.[2]​[10]​

Características[editar]

'Dattelzwetschge' árbol de crecimiento medio crecimiento esparcido. El árbol robusto es adecuado para el cultivo de árboles frutales. Una característica especial es que a los árboles sin injertar les gusta formar muchos estolones, de modo que se pueden desarrollar setos enteros de ciruelas. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 20 de abril con el 10% de floración, para el 25 de abril tiene un floración completa (80%), y para el 6 de mayo tiene un 90% caída de pétalos.[6]​[11]​[4]​[9]​

'Dattelzwetschge' tiene una talla de fruto pequeño a mediano; forma del fruto agudamente puntiagudos hacia ambos extremos, particularmente alargados y estrechos y ligeramente curvados como un sable, algo aplastado en ambos polos, ligeramente asimétrico, con la sutura poco visible, con línea de color indefinido, grisáceo o verdoso, transparente, situada en una depresión muy suave, más acentuada en el polo pistilar; epidermis cuya piel es lisa, brillante, poco pruinosa, con la pruina blanquecina muy fina, no se aprecia pubescencia, color amarillo dorado con manchas o estrías longitudinales de color verde, chapa variable rosa ciclamen con manchitas rojo carmín vivo, a veces solo estas manchas o totalmente sin chapa, punteado abundante, menudo, blanquecino, prácticamente sin aureola.[6]​[4]​[9]​

Carne de color amarillo calabaza, firme, crujiente, medianamente jugosa, con sabor poco azucarado, muy refrescante y agradable. .[6]​[4]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine.
  2. ↑ a b c Pomologen-verein.de/obstsorte des jahres. Consultado el 8 de enero de 2023. 
  3. ↑ a b c d e Pomologen-verein.de/obstsorte des jahres 2003, Dattelzwetschge, Baden-Württemberg. Consultado el 8 de enero de 2023. 
  4. ↑ a b c d La ciruela 'Dattelzwetschge' en "Biologie-seite.de". Consultado el 8 de enero de 2023. 
  5. ↑ La ciruela 'Dattelzwetschge' en "Bayerisches Obstzentrum Hallbergmoos". Consultado el 8 de enero de 2023. 
  6. ↑ a b c d Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 8 de noviembre de 2023. 
  7. ↑ "Heselwanger Zwetschge" – eine Rarität. Schwarzwälder Bote". Consultado el 8 de enero de 2023. 
  8. ↑ Robert Silbereisen, Gerhard Götz und Walter Hartmann (1996). Obstsorten-Atlas: Kernobst, Steinobst Beerenobst, Schalenobst. - Atlas de variedades frutales: fruta de pepita, fruta de hueso, frutos rojos, fruta de cáscara. (2 edición). Auflage. Ulmer, Stuttgart. pp. 323 a 325. ISBN 3-8001-5537-0. 
  9. ↑ a b c "Dattelzwetschge (Baum 64). Netzwerk Streuobst Filderstadt". Consultado el 8 de enero de 2023. 
  10. ↑ Sortenempfehlungen für den Streuobstbau in Rheinland-Pfalz, DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrück und Landesamt für Umwelt, Wasserwirtschaft und Gewerbeaufsicht. Consultado el 8 de enero de 2023. 
  11. ↑ Rheinpfalz.de/lokal/zweibruecken_artikel,-saargem%C3%BCnd-mirabelle aus nancy ist streuobstsorte 2018. Consultado el 8 de enero de 2023. 

Bibliografía[editar]

  • Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
  • «RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Blue Rock'». Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2013. Consultado el 29 de mayo de 2013. 
  • Nilsson, Anton (1989). Våra päron-, plommon-, och körsbärssorter - Nuestras variedades de pera, ciruela y cereza. ISBN 91-85026-34-4. 
  • Dahl, Carl G. (1943). Pomologi Del II Päron och Plommon - Pomología Parte II Peras y Ciruelas (2:a uppl. edición). 
  • Eneroth, Olof; Smirnoff, Alexandra (1901). Handbok i svensk pomologi, Fjärde delen, Körsbär och Plommon - Manual de pomología sueca, cuarta parte, cerezas y ciruelas (3:e revid uppl edición). 
  • Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
  • Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
  • Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
  • Robert Silbereisen, Gerhard Götz und Walter Hartmann: 2. Auflage. Ulmer, Stuttgart 1996, ISBN 3-8001-5537-0, S. 323–325..
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
  • Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
  • Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

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