Délice d'Argental

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Delice d'Argental
Tipo queso francés
País de origen Bandera de Francia Francia
Leche de leche de vaca
Textura Cremoso

Delice d'Argental es un queso francés triple crema de la región de Borgoña. Está elaborado a mano con leche de oveja. La adición de crème fraîche a la cuajada durante la fabricación proporciona una riqueza adicional, desarrollando una textura excepcionalmente cremosa. Este queso tiene una corteza suave y florecida de color blanco amarillento. Es similar al queso Brie tanto en apariencia como en textura.[1]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Suzanne Goin (2013). The A.O.C. Cookbook. Alfred A. Knopf. p. 388. ISBN 9780307958235. Consultado el 3 de enero de 2020. 

 Enlaces externos[editar]