Chrysophyllum cainito

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Chrysophyllum caimito
Chrusophyllum cainito.jpg
Caimito
Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Ericales
Familia: Sapotaceae
Subfamilia: Chrysophylloideae
Género: Chrysophyllum
Especie: C. cainito
L.
Sinonimia

Cainito pomiferum Tussac; Chrysophyllum bicolor Poir.; Chrysophyllum bonplandii Klotzsch ex Miq.; Chrysophyllum monopyrenum Sw.; Chrysophyllum sericeum Salisb.; Cynodendron bicolor (Poir.) Baehni;[1]Cainito pomiferum Tussac; Chrysophyllum caeruleum Jacq.; Chrysophyllum jamaicense Jacq.; Chrysophyllum maliforme L.; Chrysophyllum ottonis Klotzsch ex Miq.[2]

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El caimito es un árbol tropical de la familia Sapotaceae, originario de las áreas de baja elevación de América Central y del Caribe. Crece rápidamente y puede llegar a una altura de veinte metros.

Tiene varios nombres: cainito, caimito, cayumito, star apple, golden leaf tree, abiaba, pomme de lait, estrella y aguay. También se le conoce por el nombre de achras caimito.

Chrysophyllum cainito fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 192. 1753.[1]

Clasificación y descripción[editar]

Caimito picado.
Vista del árbol

Árbol de tamaño mediano, de 10 a 25 m de alto, aunque puede alcanzar los 35 m, tronco de hasta  de un 1 m, con fuste acanalado. Corteza café grisáceo y contiene una gran cantidad de látex  blanquecino muy pegajoso. Hojas simples, alternas, coriáceas, elípticas, borde entero, el ápice agudo y casi siempre verdes, perennifolias, de color de oro o bronce, alternantes, con forma oval, enteras y miden entre 5 a 15 centímetros. Por su color en la parte anterior, esta hoja se dice es de oro, muy atractiva al mover con el viento debido a que su pilosidad es dorada, de 6  a 15 cm  de largo x 3 a 8 cm de ancho. Son verdes brillantes en el haz y marrón dorado en el envés, con pubescencia sedosa dorada, pecioladas. Inflorescencias axilares, con flores crema amarillento dispuestas en fascículos axilares. Fruto tipo baya, de 5-8 cm de diámetro, de color verde claro o morado, globosas a subglobosas, tornándose moradas cuando maduras y generalmente es verde alrededor del sépalo y con un patrón de estrella. La cáscara contiene mucho látex. Ésta no se puede comer. Las semillas son de un color marrón claro y duras. Da fruto todos los años después que el árbol cumpla los siete años. Es auto-fértil. La pulpa es blancuzca, jugosa, y contiene de 7-10 semillas dispuestas en forma de estrella. De estas semillas, tan solo tres a cinco son viables.[3][4]

Las frutas son deliciosas como un postre de fruta fresca; es dulce y mejor enfriado. La infusión de las hojas se ha utilizado en la lucha contra el diabetes y el reumatismo articular,también es una fruta afrodisíaca ya que al consumirse seguidamente despierta el apetito sexual. No debe confundirse a esta especie con otra sapotacea que suele recibir nombres populares semejantes y que es conocida científicamente como Pouteria caimito.

Distribución[editar]

El área de origen del caimito es de las Antillas, con la llegada de los europeos esta especie se introdujo al resto del continente Americano, de manera que actualmente se encuentra naturalizado en altitudes medias y bajas desde el suroeste de México hasta Panamá.[5]​  Se cultiva en Estados Unidos (Florida), Suramérica, Asia y África.[3]​ En México se distribuye en los estados de Veracruz, Tabasco, Chiapas, Campeche, Yucatán y Quintana Roo. Se reporta también en el estado de Morelos.[6]

Ambiente[editar]

Crece y se desarrolla en climas secos y húmedos, pero siempre cálidos. Co propósito de  producción, se puede plantar desde el nivel del mar hasta una altitud de 1000 m, aunque el árbol crece con normalidad a alturas superiores, habiéndose encontrado ejemplares a 1200 msnm.[4]​ Esta especie requiere de temperaturas mínimas de 26 °C en promedio, así como una humedad ambiental alta. Crece y desarrolla en suelos arenosos y arcillosos con buen drenaje, ya que no tolera las inundaciones, como tampoco las heladas.[7]

Estado de conservación[editar]

Es una especie ampliamente distribuida en las áreas tropicales del mundo. Cultivada sobre todo en países de Centroamérica, muy apreciada por sus frutos, sin que hasta el momento exista información relacionada con su mejoramiento genético. De acuerdo a la norma 059, de la SEMARNAT en México, no se encuentra bajo alguna categoría de riesgo, tampoco a nivel internacional de acuerdo a la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (IUCN).

Enlaces externos[editar]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. a b «Chrysophyllum cainito». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 21 de marzo de 2015. 
  2. «Chrysophyllum cainito». The Plant List. Consultado el 21 de marzo de 2015. 
  3. a b Chízmar,  F. C. 2009. Plantas Comestibles de Centroamérica. Instituto Nacional de Biodiversidad (INBio). Costa Rica. P 360.
  4. a b Cordero J. y D.H. Boshier. 2003. Árboles de Centroamérica un Manual para extensionistas. Oxford Forestry Institute (OFI). Centro Agronómico, Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE). P. 1079
  5. MORTON, J. F. 1987. Fruits of Warm Climates. Florida Flair Books. Miami, USA. 505 p.
  6. Álvarez-Vargas, J. E.; I. Alia-Tejacal1; V. López-Martínez; C. M. Acosta-Durán; M. Andrade-Rodríguez; M. T. Colinas-León; I. Delgado-Escobar y  O. Villegas-Torres. 2006. Caracterización de frutos de caimito (chrysophyllum cainito ), en el estado de Morelos. Revista Chapingo Serie Horticultura 12(2): 217-221.
  7. Calzada, J.1980. Frutales nativos. Universidad Nacional Agrária “La Molina” Lima, Peru.

Bibliografía[editar]

  1. CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. México. CONABIO, Mexico City.
  2. Cowan, C. P. 1983. Flora de Tabasco. Listados Floríst. México 1: 1–123.
  3. Davidse, G., M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera. 2009. Cucurbitaceae a Polemoniaceae. 4(1): i–xvi, 1–855. In G. Davidse, M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera (eds.) Fl. Mesoamer.. Universidad Nacional Autónoma de México, México.
  4. Funk, V. A., P. E. Berry, S. Alexander, T. H. Hollowell & C. L. Kelloff. 2007. Checklist of the Plants of the Guiana Shield (Venezuela: Amazonas, Bolivar, Delta Amacuro; Guyana, Surinam, French Guiana). Contr. U.S. Natl. Herb. 55: 1–584. View in Biodiversity Heritage Library
  5. Hokche, O., P. E. Berry & O. Huber. (eds.) 2008. Nuevo Cat. Fl. Vasc. Venez. 1–859. Fundación Instituto Botánico de Venezuela, Caracas.