Chato murciano

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Pix.gif Chato murciano
Nomenclatura binominal Sus scrofa domestica
Región de origen Murcia
Características
Tipo porcino
Pelaje capa negra de color uniforme
Otros datos
Utilización cárnica

El Chato Murciano es una raza autóctona española de cerdo de pelaje negro propia de la Región de Murcia y el sur de la Comunidad Valenciana, en fase de recuperación. En los años 50 estuvo a punto de desaparecer por las nuevas razas de cerdo (Landrace, Large white o Duroc) que se introdujeron en la región.

Cría[editar]

El Chato murciano constituía una muy valorada reserva de proteínas y grasas para las familias huertanas dedicadas a la economía de subsistencia, por lo que normalmente se alimentaba con desperdicios vegetales no valorados para el consumo humano que generaba la propia huerta.

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