Casa consignataria

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Una casa consignataria es una empresa que garantiza las operaciones entre los productores y los frigoríficos con respecto a la venta de animales, como por ejemplo vacunos.[1] El 15% de la faena de Argentina se realiza mediante una casa consignataria.[1]

Los consignatarios son aquellas personas que reciben ganado de los productores para enviarlos a faena y luego realizan la venta de la carne y de sus subproductos por cuenta y orden de estos.[1]

Referencias[editar]

  1. a b c García de la Torre, Pedro (pasante); Santangelo, Federico (tutor). «Costos de transacción en la cadena de carne vacuna argentina» (en español) pág. 8. Consultado el 25 de mayo de 2009.