Casa Ciriaco

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Coordenadas: 40°24′54.68″N 3°42′45.02″O / 40.4151889, -3.7125056

Tapa de langostinos con el sello de la casa elaborado por Mingote.
Bloque en el que se encuentra la tasca-restaurante.

Casa Ciriaco es una tasca típica de Madrid ubicada junto a la Catedral de la Almudena (Calle Mayor 84[1] ). Se trata de un restaurante-bar típico en el que suele servirse cocina típica de Madrid.[2] Recuerda en sus paredes la memoria de las tertulias del periodista y escritor Julio Camba, así como otros escritores que vivieron en Madrid durante los años 40 y 50.

Historia[editar]

El almacén de vinos o tienda data del año 1897 cuando su dueño era Antonio Fernández. En 1923 la licencia del local pasa a manos de Pablo Muñoz Sanz, que junto con su hermano Ciriaco Muñoz, han trabajado anteriormente en el establecimiento (desde 1917).[3] Esta adquisición proporciona finalmente el nombre actual debido a que en 1929 Ciriaco abre la sección del restaurante. La casa se hizo famosa por sentarse entre sus mesas diversos personajes de la cultura madrileña como el periodista y gastrónomo Julio Camba; el dibujante Antonio Mingote, que diseñó el sello de casa, o el pintor Ignacio Zuloaga, que cenó por última vez en dicho local y que fue homenajeado en una de sus paredes, el torero Domingo Ortega y Juan Belmonte (visitaba el local en sus estancias madrileñas), el pintor Sebastián Miranda.

El edificio donde hoy en día se encuentra Casa Ciriaco, estaba en 1906 en el número 88 de la calle Mayor, y la taberna se llamaba Casa Baliñas. Desde entonces el edificio se conoció popularmente como La casa de la bomba por ser donde Mateo Morral Roca ejecutó el atentado contra los reyes Alfonso XIII y Victoria Eugenia el 31 de mayo de 1906, el día de su boda. La bomba fue lanzada desde un balcón del cuarto y último piso del edificio, en donde había una casa de huéspedes.[4] [5] En la acera de enfrente, hay una plazuela, en la confluencia de las calles Mayor y Sacramento, en la que se erigió un monumento a las víctimas, en 1908, que fue desmantelado por la II República, y re-erigido, mucho más modesto, en 1963.

Platos[editar]

Se sirven platos con gran tradición dentro de la cocina madrileña (aunque con tendencias cocina de Guadalajara), algunos de los más tradicionales son: la pepitoria de gallina, que según afirman es receta de más de un siglo. Es costumbre que los martes se prepare el cocido completo, que se sirve tradicionalmente en tres vuelcos. Es habitual encontrar encurtidos como tapas consistentes en truchas y perdices escabechadas (y estofadas) en una mezcla de aceite, vinagre, sal, ajo, laurel y otras especias. Se puede degustar los callos a la madrileña, perdiz con judiones de la granja (en temporada), los calamares en su tinta y la carne a la riojana. El vino típico es de Valdepeñas.

Curiosidades[editar]

En la obra teatral denominada Luces de bohemia (publicada en 1920) y compuesta por Ramón María del Valle-Inclán el protagonista Max Estrella, un poeta miserable y ciego emprende su trágico peregrinaje nocturno.

  • El 25 de octubre de 1945 cenó por última vez en una de sus mesas el pintor Ignacio Zuloaga.
  • Desde la pensión del cuarto piso de este edificio, el anarquista Mateo Morral dejó caer una bomba atentando contra el rey Alfonso XIII el día de su boda.
  • Casa Ciriaco era punto de reunión y tertulia madrileña de "Los amigos de Julio Camba".[6]

Referencias[editar]

  1. El número del callejero actual es el 84 de la calle Mayor. En ocasiones se menciona con el número 88, que es el que tenía en 1906, cuando tuvo lugar un hecho histórico, mencionado en el apartado de Historia
  2. Peter Stone, (2009), «Frommer's Madrid», Frommers, 3ª ed. ISBN 0-470-38703-3
  3. Cofradía de la buena mesa, (1975), «Madrid Gastronómico», Madrid
  4. «La casa num. 88 en la calle Mayor, de cuyo cuarto piso fué arrojada la bomba». ABC. 1 de junio de 1906. p. 13. Consultado el 10 de febrero de 2017. «Página del diario ABC, con fotografía del edificio, señalando el balcón». 
  5. Peter Besas y Marco, (2007),«Madrid oculto. Una guía práctica», La librería, ISBN 978-84-96470-76-7, pp:196-199
  6. Antonio D. Olano, (1976), "Pecar en Madrid",Ed. 99, Sec: "La Gula", pp:149

Véase también[editar]