Carolina Reaper

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Carolina Reaper
Carolina Reaper Pepper.png
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Subfamilia: Solanoideae
Tribu: Capsiceae
Género: Capsicum
Especie: C. chinense
Jacq.
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El Carolina Reaper o Segador de Carolina es un Ají (pimiento) parte de la especie Capsicum chinense, originalmente llamado "HP22BNH", mejorado por Ed Currie, quien lidera la compañía de ajies PuckerButt Pepper Company en Fort Mill, Carolina del Sur, Estados Unidos. En 2013 fue considerado el ají más picante del mundo,y aún ostenta el récord de ají más picante del mundo. [1]​ con Unidades de Scoville de hasta 2 220 000, En 2017 Dragon's Breath se autoproclamo chili más picante, con una puntuación de 2,48 millones SHU, aunque esto aún no ha sido verificado por los récords Guinness. [2]

El ají es un cruce entre un ají Habanero y un Naga Bhut Jolokia.[3]​ El Carolina Reaper fue clasificado como el ají más picante del mundo en el Libro Guinness de los récords desde el 7 de agosto de 2013.[1]​ Su picor varía entre 1 150 000 a 2 220 000 de SHU (Unidades de Scoville).

Referencias[editar]

  1. a b Guinnessworldrecords.com (en inglés): http://www.guinnessworldrecords.com/world-records/hottest-chili
  2. «Descubren por casualidad el ají más picante del mundo». El Español. Consultado el 25 de octubre de 2017. 
  3. PuckerButtPepperCompany.com (en inglés): http://puckerbuttpeppercompany.com/

Enlaces externos[editar]