Carne de burro

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Carne de burro es la carne obtenida del sacrificio del burro o asno (nombre científico: Equus africanus asinus) para el consumo humano, con fines alimenticios o medicinales.[1]

Países productores[editar]

En muchos países se producen estos animales para destinarlos a la faena, según la FAO (Organización para la Agricultura y la Alimentación), organización esta dependiente de la ONU, China, Burkina Faso, Senegal, Nigeria, Mauritania y España, son productores de carne de asno.[2]

Características[editar]

La carne de burro contiene 40% de proteínas y bajo contenido graso.[3]

Véase también[editar]

Referencias[editar]