Burunchel
| Burunchel | ||
|---|---|---|
| pedanía | ||
| País |
 España | |
| • Com. autónoma |
 Andalucía | |
| • Provincia |
 Jaén | |
| • Comarca | Cazorla | |
| • Municipio | La Iruela | |
| Ubicación | 37°57′N 2°57′O / 37.95, -2.95Coordenadas: 37°57′N 2°57′O / 37.95, -2.95 | |
| • Altitud | 976 msnm | |
| Población | 532 hab. ((aprox., 2005)) | |
| Código postal |
23479 | |
Burunchel es una pedanía española perteneciente al municipio de la Iruela, situada en una de las entradas a la sierra de Cazorla, fue antigua dehesa y está asentado en la ladera de la cuerda que desde el Nacimiento del Guadalquivir llega hasta el Pantano del Tranco.
La comarca ocupa una zona marcada por la orientación N-S del amplio y profundo valle del Guadalquivir, que contrasta con las altas cumbres que lo rodean. Orográficamente presenta las características de montaña, con un promedio elevado y un perfil abrupto e irregular.
Gastronomía[editar]
Se pueden encontrar los platos típicos de la comarca: revueltos serranos, carnes de gamo, jabalí y ciervo cocinadas en salsa de setas y trufas o hechas a la parrilla, la gachamiga, migas, papas a lo pobre, etc. y licores caseros como es el caso de la "Sangre Guerrera", un orujo con característico sabor, muy digestivo y aromático elaborado desde antiguo.
Lugares de visita[editar]
Entre los lugares de visita de Burunchel destacan:
- El Templo del Espíritu Santo.
- La Ermita de San Julián.
- Fuente de Gusarapos.
- Fuente del cuerno.
- El salto de agua de Las Cuevas.
- Cerca del pueblo se encuentra también "Cueva Secreta" una cueva muy conocida y que en su día fue inspeccionada por Félix Rodríguez de la Fuente.
- En las inmediaciones del municipio de Burunchel existe un paraje natural para la práctica de la escalada en roca.
Importante hacer mención del origen de esta pedanía, vinculada a la mesta, por su feria de ganado que fue referente en importancia en España, que se celebra del 22 al 25 de Agosto.
