Burunchel

Burunchel
pedanía
Burunchel desde el Incendio del puerto de las Palomas.
País	España
• Com. autónoma	Andalucía
• Provincia	Jaén
• Comarca	Cazorla
• Municipio	La Iruela
Ubicación	37°57′N 2°57′O
• Altitud	976 msnm
Población	532 hab. ((aprox., 2005))
Código postal	23479

Burunchel es una pedanía española perteneciente al municipio de la Iruela, situada en una de las entradas a la sierra de Cazorla, fue antigua dehesa y está asentado en la ladera de la cuerda que desde el Nacimiento del Guadalquivir llega hasta el Pantano del Tranco.

La comarca ocupa una zona marcada por la orientación N-S del amplio y profundo valle del Guadalquivir, que contrasta con las altas cumbres que lo rodean. Orográficamente presenta las características de montaña, con un promedio elevado y un perfil abrupto e irregular.

Gastronomía

Se pueden encontrar los platos típicos de la comarca: revueltos serranos, carnes de gamo, jabalí y ciervo cocinadas en salsa de setas y trufas o hechas a la parrilla, la gachamiga, migas, papas a lo pobre, etc. y licores caseros como es el caso de la "Sangre Guerrera", un orujo con característico sabor, muy digestivo y aromático elaborado desde antiguo.

Lugares de visita

Entre los lugares de visita de Burunchel destacan:

- El Templo del Espíritu Santo.

- La Ermita de San Julián.

- Fuente de Gusarapos.

- Fuente del cuerno.

- El salto de agua de Las Cuevas.

- Cerca del pueblo se encuentra también "Cueva Secreta" una cueva muy conocida y que en su día fue inspeccionada por Félix Rodríguez de la Fuente.

- En las inmediaciones del municipio de Burunchel existe un paraje natural para la práctica de la escalada en roca.

Importante hacer mención del origen de esta pedanía, vinculada a la mesta, por su feria de ganado que fue referente en importancia en España, que se celebra del 22 al 25 de Agosto.

• Datos: Q5735883