Brouwerij 't IJ

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Brouwerij 't IJ
Brouwerijhetij.jpg
Tipo cervecería
Industria elaboración de cerveza
Fundación 1985
Sede Ámsterdam (Países Bajos)
Productos cerveza
Coordenadas 52°22′00″N 4°55′35″E / 52.36666667, 4.92638889
Sitio web www.brouwerijhetij.nl
Área al aire libre del bar en el 2010

Brouwerij 't IJ (pronunciación en neerlandés: /ˌbrʌuʋəˈrɛi ət ɛi/; traducido como «cervecería del IJ») es una pequeña cervecería en Ámsterdam, Países Bajos. Está ubicado en una antigua casa de baños llamada Funen, junto al molino de viento De Gooyer. La cervecería fue inaugurada por Kaspar Peterson, antiguo músico, en octubre de 1985 y fue una de varias pequeñas fábricas de cerveza que se abrieron en las ciudades en los Países Bajos debido a la insatisfacción con la cerveza fabricada por las empresas más grandes.[1]​ Elabora ocho cervezas disponibles todo el año[2]​ y tres cervezas estacionales,[3]​ además de cervezas de edición limitada.[4]

La fábrica de cerveza ofrece visitas guiadas y degustaciones, y tiene un bar con una terraza al aire libre.[5]

Su logotipo es un avestruz con un huevo y un molino de viento a lo lejos. La cervecería recibe su nombre de la bahía del IJ.

Cervezas[editar]

Su gama en 2008

La fábrica de cerveza produce ocho cervezas y tres cervezas estacionales. Sus cervezas Natte, Zatte, Colón, y Struis cuentan con certificación ecológica.[6]

Cervezas disponibles todo el año[editar]

Los ocho cervezas son:

  • Flink (4.7%)
  • Plzeň (5%): pilsener lupulada[7]
  • Natte (6.5%): dubbel tostada
  • IJwit (6.5%): Weißbier
  • I.P.A. (7%)
  • Zatte (8%): tripel[8]
  • Columbus (9%): amber lupulada[9]
  • Struis (9%): dulce y oscura

Cervezas estacionales[editar]

Los tres cervezas estacionales son:

  • IJbock (6,5%): bock oscura[10]
  • Paasij (7%): springbock roja
  • IJndejaars (según el año) (9%)

Referencias[editar]

  1. Vaesse, Thieu (11 de febrero de 1997). «Kleine stadsbrouwerijen gaan in tegen concentratiegolf op biermarkt». Trouw. Consultado el 24 de abril de 2010. 
  2. Beers - Standard, Brouwerij 't IJ. Retrieved on 29 April 2014.
  3. Beers - Seasonal, Brouwerij 't IJ. Retrieved on 29 April 2014.
  4. «Copia archivada». Archivado desde el original el 10 de mayo de 2008. Consultado el 27 de mayo de 2008. 
  5. Schillings, Susanne (3 de septiembre de 2009). «Typisch Amsterdams - Brouwerij ’t IJ: Ambachtelijk bier van zuiver Amsterdams water». Amsterdam.nl. Consultado el 24 de abril de 2010. 
  6. Brewery - Organic Beer Archivado el 8 de diciembre de 2013 en Wayback Machine., Brouwerij 't IJ. Retrieved on 29 April 2014.
  7. «Plzen». BeerAdvocate. Consultado el 24 de abril de 2010. 
  8. «Zatte». BeerAdvocate. Consultado el 24 de abril de 2010. 
  9. «Columbus». BeerAdvocate. Consultado el 24 de abril de 2010. 
  10. «Bokbier steeds zoeter». 14 de octubre de 1995. Consultado el 24 de abril de 2010. 

Enlaces externos[editar]