Brahman (raza bovina)

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Brahman
Brahman Baby.jpg
Ternero brahman
Nomenclatura biológica Bos Indicus
Región de origen Estados Unidos
Características
Tipo bovino
Brahman en Avaré.

La raza de ganado brahman tiene su origen en el ganado cebú llevado originariamente a los Estados Unidos de América proveniente de la India.[1]

Se ha cruzado extensivamente con Bos taurus, el ganado europeo. Ambos son miembros de la familia de los bóvidos.

El brahman se caracteriza por una giba en su lomo y por sus orejas blandas largas.[2]​ Los colores más comunes son blanco, gris y rojo. El brahman posee una capacidad notable de adaptación y supervivencia. Puede alimentarse con pastos inadecuados y es muy resistente a pestes de insectos, parásitos, enfermedades y a climas extremos.

El ganado brahman puede desplazarse grandes distancias para obtener agua. El brahman se desarrolla donde otro tipo de ganado apenas pueda sobrevivir.

Distribución[editar]

La raza Brahman se encuentra en más de 60 países distintos en el mundo, sin embargo, en los países que más podremos ver la raza son: Estados Unidos, Colombia, Argentina, Brasil o Australia.[3]

Historia[editar]

Vaca y ternero de raza Brahman.

El ganado cebuino (joroba asiática) estuvo presente en los Estados Unidos desde 1849, cuando se importó un solo toro de origen indio desde el Reino Unido a Carolina del Sur. En 1885, se trajo un par de toros grises directamente de la India a Texas; uno era grande: pesaba más de 800 kg, el otro pesaba poco más de la mitad. El cruce de estos con vacas taurinas locales fue el primer paso en la creación de la raza Brahman. [4]: 137  Otros pequeños grupos de ganado indio fueron importados hasta alrededor de 1906, principalmente a Texas; algunos de ellos fueron importados para exhibirlos como animales de circo y luego fueron vendidos a los ganaderos.[5]​ En 1924 y 1925 se trajo a los Estados Unidos un mayor número de ganado brasileño a través de México. Estos eran principalmente híbridos de cebuina-taurina Guzerá, [4]: 137  pero también incluían algunos Gir y Nelore; hubo 210 toros y 18 vacas en total.[5]: 193 

En 1924 se formó una asociación de razas, la American Brahman Breeders Association, y se inició un libro genealógico.[4]: 137  El nombre "Brahman" fue elegido por JW Sartwelle, secretario de la asociación. [6]​ En 1939 se cerró el libro genealógico y, a partir de entonces, solo se registró la descendencia de los padres registrados. Se permitió el registro en 1946 de dieciocho toros brasileños importados, principalmente Indu-Brasil y Gir así como algunas adiciones posteriores de ganado importado.[4]: 137  La asociación registró todo el ganado indicine americano en el mismo libro genealógico hasta 1991, cuando los libros genealógicos de Gir, Guzerat, Indu-Brasil, Nelore y Tabapua fueron separados de los del Brahman Rojo y Gris Americano.[7]

Las exportaciones de ganado de esta raza a Australia comenzaron en 1933 y continuaron hasta 1954, y ascendieron a 49 cabezas en total; en 1973 su descendencia ascendía a más de 225.000. Algunas importaciones adicionales, por un total de alrededor de 700 cabezas, tuvieron lugar después de 1981. En 1987 había más de un millón en Queensland solamente, y para fines de siglo había más de ellas en Australia que de cualquier otra raza, particularmente en el norte tropical del país.[4]

Aptitudes[editar]

Es una raza moldeada por varios milenios de selección natural en un entorno difícil y cambiante. Ha desarrollado una adaptación que la hace muy interesante en cruces de ganado tropical.

  • Resistencia a los insectos y las enfermedades que transmiten.
  • Resistencia al calor: la piel es oscura (menos sensible) y el pelaje es claro. (reflejo de parte de la luz) La piel está suelta y tiene glándulas sudoríparas: permite una gran superficie de intercambio y por tanto la capacidad de enfriarse. Los estudios en Misuri han demostrado menos calor interno: se libera menos calor y los alimentos ingeridos se utilizan de manera más eficiente para producir proteínas.
  • Capacidad para hacer reservas: la protuberancia en la cruz se llena durante el monzón y constituye una reserva durante la estación seca.
  • Adaptación a la sequía. Se reduce la necesidad de agua y permite que el riego no sea diario.

Uso[editar]

Vaca Brahman blanca con su ternero.

El Brahman se cría para la industria cárnica, particularmente en áreas donde se necesita una buena resistencia a las condiciones cálidas o tropicales. Al igual que con otros bovinos cebuinos, la carne es de menor calidad que la de las razas especializadas de ganado vacuno europeo. Por esta razón, comúnmente se cruza con ganado de esas razas, ya sea criando terneros híbridos nacidos de padres de raza pura o creando una raza compuesta o híbrida, de las cuales hay muchas. Algunos de ellos, como Brahmousin (Brahman x Limousin ), Brangus (Brahman x Angus) y Simbrah (Brahman x Simmental) han adquirido el estatus de raza por derecho propio, pero muchos otros no. Estos incluyen el Brahorn (Brahman x Shorthorn ), el Bravon (Brahman x Devon ) y el South Bravon (Brahman x South Devon ), el Bra-Swiss (Brahman x Brown Swiss ), el Sabre (Brahman x Sussex ) y el Victoria (Brahman x Hereford ).[4]: 137 

En Omán y Fujairah, los toros Brahman se utilizan en el deporte tradicional del tope de toros. Se trata de dos de estos toros enzarzados en una feroz ronda de cabezazos. El primero en colapsar o ceder su terreno se considera el perdedor. Los toros Brahman que se están preparando para este deporte se mantienen con una dieta especial de leche y miel para obtener una fuerza superior.[8]

Referencias[editar]

  1. Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). List of breeds documented in the Global Databank for Animal Genetic Resources, annex to The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. ISBN 9789251057629. Accessed January 2017.
  2. Marleen Felius (1995). Cattle Breeds: An Encyclopedia. Doetinchem, Netherlands: Misset. ISBN 9789054390176.
  3. Breeds of Livestock - Brahman Cattle. Department of Animal and Food Sciences, Oklahoma State University. Accessed April 2019.
  4. a b c d e f Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen J.G. Hall, D. Phillip Sponenberg (2016). Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (sixth edition). Wallingford: CABI. ISBN 9781780647944.
  5. a b Hilton Marshall Briggs, Dinus M. Briggs (1980). Modern Breeds of Livestock. London; New York: Macmillan. Also cited in: Breeds of Livestock - Brahman Cattle. Department of Animal and Food Sciences, Oklahoma State University. Accessed April 2019.
  6. John B. Friend (1978). Cattle of the World. Poole: Blandford Press. ISBN 9780713708561.
  7. Rachel Cutrer (4 March 2014). That is a Brahman ... Or is it?. Brahman Journal. Archived 1 April 2015.
  8. «Bullfighting à la Batinah». Rough Guides. 

Enlaces externos[editar]