Bizcocho de mármol

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Bizcocho de mármol.

Un bizcocho de mármol (llamado también torta marmoleada en Venezuela) es un pastel o bizcocho con un aspecto veteado o moteado que se logra mezclando ligeramente un rebozado claro con otro oscuro.[1]​ Con frecuencia es un pastel mezcla de vainilla (principalmente) y chocolate (las vetas).

Se suele preparar dividiendo la mezcla en dos partes iguales y colocando a la mitad de la misma una cantidad de cacao en polvo para darle el característico sabor y color.

Notas[editar]

  1. Olver, Lynne (10 de mayo de 2009). «Marble cake». Cake History Notes (en inglés). Consultado el 20 de mayo de 2009. 

Bibliografía[editar]

Enlaces externos[editar]