Barbate

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Barbate
municipio de España
Escudo de Barbate.svg

Playa de la Hierbabuena
Plaza de la Inmaculada Río Barbate
Cabo Trafalgar
Barbate ubicada en España
Barbate
Barbate
Ubicación de Barbate en España.
Barbate ubicada en Provincia de Cádiz
Barbate
Barbate
Ubicación de Barbate en la provincia de Cádiz.
País Flag of Spain.svg España
• Com. autónoma Flag of Andalucía.svg Andalucía
• Provincia Flag Cádiz Province.svg Cádiz
• Comarca La Janda
• Partido judicial Barbate
Ubicación 36°11′24″N 5°55′12″O / 36.1899697, -5.9200967Coordenadas: 36°11′24″N 5°55′12″O / 36.1899697, -5.9200967
• Altitud 10 msnm
• Distancia 64 km a Cádiz
Superficie 143,4 km²
Núcleos de
población
Barbate, Zahara de los Atunes, Los Caños de Meca.
Fundación 11 de marzo de 1938. Independencia de Vejer de la Frontera.
Población 22720 hab. (2016)
• Densidad 158,44 hab./km²
Gentilicio Barbateño, ña
Código postal 11160
Alcalde (2015-presente) Miguel Molina (PA)
Patrón San Paulino de Nola
Patrona Virgen del Carmen
Sitio web www.barbate.es
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Barbate (de 1940 a 1998 fue llamado Barbate de Franco) es un municipio español de la provincia de Cádiz (Andalucía). En el año 2016 contaba con 22 720 habitantes.[1] Su extensión superficial es de 143,4 km²  y tiene una densidad de 159,42 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 36º11'24" N, 5º55'12" O. Tiene una altitud media de 10 metros y se encuentra a 64 kilómetros de la capital de provincia, Cádiz.[2] Pertenece a la comarca de La Janda y, a su vez, a la subcomarca de la Janda Litoral.[3]

Se ubica en la desembocadura del río Barbate, en la costa próxima al cabo de Trafalgar, frente al que se desarrolló la batalla del mismo nombre. Tradicionalmente ha sido una población pesquera, dedicándose tanto a la pesca en los caladeros marroquíes como a la pesca del atún mediante el arte tradicional de la almadraba.[4]

En este municipio se localizan el Parque Natural de La Breña y Marismas del Barbate y el cabo Trafalgar, declarado monumento natural. También ocupa parte del LIC Acebuchales de la Campiña Sur de Cádiz.[5] [6] [7]

La localidad se independizó de Vejer de la Frontera el 11 de marzo de 1938, contando con un consistorio propio. No fue hasta el 7 de marzo de 1998 cuando perdió el apellido "Franco" mediante Decreto de la Junta de Andalucía.[8]

Historia[editar]

Prehistoria[editar]

Los primeros asentamientos humanos en esta zona de La Janda se estiman en torno al 300 000 a. C. Prueba de ello son las pinturas de los abrigos de La Cueva Santa, de Las Marianas o de Fuente Mariquilla, entre otros, ubicados en la sierra del Retín, así como materiales líticos tallados del Paleolítico Inferior y cerámica de la Edad de los Metales encontrados en el entorno del núcleo urbano. Las pinturas sugieren asimismo la pronta vinculación de los primeros habitantes al atún rojo de la zona como recurso alimentario básico. [9] [10] [11] [12] [13] [14]

Edad Antigua[editar]

Cuando llegaron los fenicios a la costa gaditana, encontraron en Barbate un importante enclave gracias a sus marismas, desde donde extrayeron sal para llevar a cabo la salazón del pescado. De su impronta quedaron las salinas, algunos enterramientos y, sobre todo, el sistema de la almadraba, que permitió explotar los recursos pesqueros de forma organizada.[15] [16]

En la época romana se fundó Baesippo, ciudad estipendiaria que contaba con una amplia necrópolis, factorías de salazones, un importante puerto y un templo dedicado a Mitra.[17] [18] [19] [20] [13]

Baesippo, a pocos kilómetros de las costas de África, y contando con un río navegable, se convirtió en un escenario fácil para piratas y corsarios, que saqueaban el litoral con frecuencia. Ello determinó el progresivo despoblamiento de la ciudad y de prácticamente todo el Estrecho, condicionante que se mantuvo hasta muchos siglos después.[21] [16]

Edad Media[editar]

El fomento del cristianismo y del mundo rural que trajo la etapa visigoda se hizo patente en la comarca con la fundación de varias ermitas, destacando la ermita de San Paulino (actualmente desaparecida), la ermita de San Ambrosio y la ermita de la Oliva, esta última en el término municipal de Vejer.[13] [15] [9]

Tras la conquista musulmana de la Península, surgió el asentamiento de Barbat, que quizás fuese sólo una fortaleza defensiva en la desembocadura del río.[22] Fue reconquistada en el siglo xiii por Alfonso X el Sabio, haciéndola depender de Vejer.[13]

Durante la Reconquista, La Janda fue una zona fronteriza con el mundo árabe. De ahí surgió el topónimo "de la frontera", que pervive en poblaciones gaditanas como Vejer, Conil, Chiclana o Arcos. La condición fronteriza, unida a las acciones de piratería, agravó aún más la despoblación de la zona.

El despoblamiento era tal que Alfonso XI, a mediados del siglo xiv, para atraer población, ofreció el indulto a los homicidas que sirviesen a la defensa de Tarifa durante un año y un día. Con ello, las almadrabas adquirieron mala fama por la baja ralea de su gente, dando lugar a la expresión "tomar la vía de Tarifa".[21] [23] Los reyes también crearon las Hazas de la Suerte, tierras comunales cuyo usufructo se sorteaba entre la población, como otro incentivo para proteger la frontera y repoblar la zona.[24] [25] Posteriormente, Juan II de Castilla donó Vejer y Barbate a Alonso Pérez de Guzmán, primer duque de Medina-Sidonia, casa a la que se le concedió también el señorío de las almadrabas de la comarca.[21] [13]

Edad Moderna[editar]

En el siglo siglo xvi, tras la expulsión de los árabes, el contexto de desarraigo de los moriscos expatriados, unido al enfrentamiento del Imperio turco contra las potencias cristianas europeas, se tradujo en un incremento de los ataques de piratas berberiscos. Ante la creciente inseguridad de las costas gaditanas, Felipe II, a través de su comisionado real Luis Bravo de Laguna, ordenó la construcción de una serie de torres vigía a lo largo del litoral, como las torres del Tajo, de Meca y de Cabo de Gracia (actual Faro de Camarinal), próximas a Barbate. Estas torres, pese a estar situadas en lugares estratégicos sobre los acantilados e incluir artillería, tenían carácter eminentemente preventivo. Además de las torres vigía se construyó el Castillo de Santiago, actualmente desaparecido, junto al río Barbate, con el fin de proteger su entrada.[21] [26] [27]

Las infraestructuras defensivas costeras también se comunicaban con las poblaciones del interior, a través de torres interiores como la torre de Buenavista de San Ambrosio (Barbate) y la torre Corredera de Vejer.[28]

Edad Contemporánea[editar]

Mapa del orden de la Batalla de Trafalgar.

Entre los siglos xviii y xix Barbate fue una pequeña aldea de la que apenas queda constancia. Sólo cabe destacar la llegada en 1778 del inmigrante maltés Paulo Mallia, quien se dice fundador del actual Barbate. Asimismo, las costas de Los Caños de Meca fueron escenario, en 1805, de una de las batallas más trágicas para la Armada Española, la Batalla de Trafalgar, en la que la escuadra inglesa, dirigida por Nelson, derrotó al ejército español, aliado del francés, al mando de Villeneuve. [29] [13]

El gran cambio se produjo a finales del siglo xix, con la explotación de las almadrabas por la familia Romeu. La economía local comenzó a experimentar un importante crecimiento, y uno de los Romeu, Serafín Romeu Fages, promovió numerosas mejoras para Barbate y Zahara a inicios del siglo xx, como la conducción de aguas y el adoquinado de las calles, así como diversas gestiones para acometer grandes obras. A petición de los barbateños, el rey Alfonso XIII le concedió el título de Conde de Barbate el 6 de marzo de 1922.[15] [13]

El crecimiento se disparó durante la Segunda República, gracias a la llegada de empresas conserveras de pescado y la mejora de la infraestructura portuaria. El mayor dinamismo y población de Barbate evidenció la necesidad de independizarse de Vejer. Estas ideas fueron divulgadas por los periódicos "El Heraldo de Barbate", "La Independencia de Barbate" y "El Destello", promovidos, entre otros, por el periodista Miranda de Sardi, el empresario Aniceto Ramírez y el alcalde pedáneo Tato Anglada. Este último fue uno de los asesinados durante la inmediatamente posterior Guerra Civil española. Fue durante el conflicto, el 11 de marzo de 1938, cuando Barbate se independizó, siendo Agustín Varo Varo el primer alcalde.[15]

En plena vitalidad económica y demográfica, entre finales de los 50 y principios de los 60, se inauguraron importantes infraestructuras, como el Puerto de la Albufera, el Ayuntamiento y el Cine Atlántico. Este último, actualmente desaparecido, estaba inspirado en el Zoo Palast de Berlín, y fue un cine único en España.[15] [30] El 8 de diciembre de 1960, el pesquero "Joven Alonso" desapareció con sus 39 tripulantes, siendo una de las mayores tragedias marítimas vividas por el pueblo.[31] En estos años el sector pesquero comenzó a decaer, a la vez que fue adquiriendo importancia el sector turístico. Fue precisamente cuando el consumo de pescado en España empezó a alcanzar cotas inusitadas y hubo que importarlo de otros países.[32]

De la década de los ochenta destaca la expropiación de la sierra del Retín, incluyendo parte de las Hazas de la Suerte, en 1982, para convertirla en Campo de Adiestramiento Militar, situación que se mantiene en la actualidad. En 1989, el Parlamento Andaluz declaró el Parque Natural de La Breña y Marismas del Barbate.[33] [34] Por su parte, a finales de los noventa se rompieron los tratados de pesca con Marruecos, que no obstante han sido objeto de renovaciones parciales.[4] [35] [36]

Por último, desde el año 2000 destacan el rodaje de la película Atún y chocolate (2004) de Pablo Carbonell, que proyectó en el ámbito nacional la idiosincrasia de Barbate, y el fatal hundimiento del pesquero "Nuevo Pepita Aurora", que se cobró varias vidas, el 5 de septiembre de 2007.[37] [38]

Geografía[editar]

Geografía urbana[editar]

Los núcleos urbanos del término municipal son el núcleo principal de Barbate, la pedanía de Los Caños de Meca y la entidad local autónoma de Zahara de los Atunes, constituida en 2011.[39] El resto del territorio es rústico, sin perjuicio de los diseminados de Zahora, San Ambrosio, Ribera de la Oliva, El Soto, Manzanete y El Cañillo.[40] [41]

Escudo de Barbate Localidades del municipio de Barbate (2011)[41]
Nombre Rango Coordenadas Distancia a Barbate (en km) Población
Barbate Núcleo y capital del municipio 36°11′24″N 05°55′12″O / 36.19000, -5.92000 - 19 949
Zahara de los Atunes Entidad local autónoma 36°00′10″N 05°50′45″O / 36.00278, -5.84583 12 1250
Los Caños de Meca Pedanía 36°11′09″N 06°00′41″O / 36.18583, -6.01139 10 279
San Ambrosio Caseríos y diseminados - 11 342
Zahora Caseríos y diseminados - 11 478
Ribera de la Oliva Caseríos y diseminados - 0,5 437
El Soto Caseríos y diseminados - - 97
Manzanete Caseríos y diseminados - 34
El Cañillo Caseríos y diseminados - 1 19
TOTAL TÉRMINO MUNICIPAL MUNICIPIO - - 22 808

Geografía física[editar]

Sierra del Retín, Breña y cabo Trafalgar, rodeando la ensenada de Barbate.
Acantilado del Tajo y ensenada de Barbate.

Ubicación y relieve[editar]

La localidad de Barbate se ubica en la desembocadura del río Barbate, entre los cerros de la Breña y las marismas del río.[5] El término municipal linda al Norte y al Oeste con Vejer de la Frontera, al Este con Tarifa y al Sur con el océano Atlántico.

En el relieve de Barbate destaca la sierra del Retín, que ocupa el Este del municipio y supera los 200 metros de altura. También cabe mencionar las lomas de la Breña, la Porquera y el Següesal, entre otras, situadas entre el Oeste y el Norte, que apenas alcanzan los 200 metros.[9] [40]

Los 25 kilómetros de costa del municipio se corresponden en su mayoría con la ensenada de Barbate, que se extiende hasta el cabo de Gracia, ya en Tarifa. A lo largo de la misma se suceden el cabo de Trafalgar, los acantilados de la Breña y playas de arena fina. De Oeste a Este, las playas del municipio son las siguientes:[42] [3]

  • Playa de Mangueta. Playa virgen que linda con la playa de El Palmar de Vejer.
  • Playa de Zahora. Discurre junto al diseminado de Zahora. Forma la cala de la Aceitera al llegar al cabo Trafalgar.
  • Playa de Los Caños de Meca. Se suele dividir en playa de Trafalgar, para designar a la parte junto al cabo, playa de Marisucia, para la zona urbana, y cala de las Cortinas, para la parte cercana a los acantilados.
  • Playa de la Hierbabuena. Playa virgen de Barbate, separada del núcleo urbano y enmarcada en el parque natural. En su extremo occidental se encuentran los acantilados y algunas calas de difícil acceso.
  • Playa del Carmen. Playa urbana de Barbate, dotada de paseo marítimo y diversos servicios.
  • Playa del Cañillo. Continuación de la playa del Carmen tras atravesar el río Barbate. Se la conoce también como "playa del Botero".
  • Playa de Pajares. Playa virgen a los pies de la sierra del Retín. Es separada de la playa de Zahara por el río Cachón.
  • Playa de Zahara. Playa semi-urbana, que discurre por Zahara de los Atunes hasta llegar al término municipal de Tarifa, a partir del cual recibe el nombre de playa de Atlanterra.
Noroeste: Vejer de la Frontera Norte: Vejer de la Frontera Noreste: Vejer de la Frontera
Oeste: Océano Atlántico Rosa de los vientos.svg Este: Tarifa
Suroeste Océano Atlántico Sur: Océano Atlántico Sureste: Océano Atlántico

Geología[editar]

Los terrenos de la Janda Litoral tienen unos orígenes que se remontan al período comprendido entre el Jurásico y el Cuaternario. El estuario del río Barbate sirve de línea divisoria entre dos tipos de materiales, preorogénicos y postorogénicos:[3]

  • Los primeros se sitúan al sureste, y abarcan materiales como las calizas jurásicas del Peñón de Gibraltar y varias formaciones flyschoides que van desde el Cretáceo Medio hasta el Mioceno inferior (arcillas con cuarcitas, arcillas con areniscas margosas). Las sierras del Retín y de la Plata tienen su origen en las fuerzas tectónicas tangenciales de los movimientos orogénicos de las últimas fases alpinas, que desplazaron y desgajaron gruesos bancos de arenisca con pocos materiales finos. En estas sierras las fallas y los buzamientos son numerosos.
  • Los materiales postorogénicos son menos diversos que los anteriores, y abarcan edades que datan desde el Mioceno Superior al Cuaternario. Se trata de calcarenitas biogénicas, calizas ostioneras y conglomerados, margas y arenas basales.

Hidrografía[editar]

Mapa hidrográfico de Barbate.
  • Río Barbate. Es el principal río de la localidad y de toda la comarca. Nace en Alcalá de los Gazules, y es regulado en el embalse del Barbate. El río Barbate y los demás ríos de la zona forman parte del distrito hidrográfico Guadalete-Barbate de la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir.[43]
  • Arroyo de San Ambrosio. Nace en el cerro de Buenavista, junto al término de Vejer, y desemboca en Zahora.
  • Arroyo Mondragón. Afluente del río Barbate que nace en Buenavista y que separa la Breña de La Porquera y La Oscuridad. Forma un cañón de unos 100 metros de altura que se conoce como Barranco Hondo.
  • Arroyo Melón. Afluente del río Barbate, que nace en Buenavista, más al norte que el arroyo Mondragón.
  • Arroyo Garganta del Águila. Nace en la sierra del Retín y desemboca en el encauzamiento de la laguna de La Janda.
  • Arroyo Quintanilla. Arroyo que discurre por la sierra del Retín.
  • Arroyo del Canchón de Concho. Nace en el Retín y forma una gran área inundable junto al caserío de Gasma (acuartelamiento del Retín), desembocando en la playa de Pajares.
  • Arroyo Seco. Pequeño arroyo que nace en el Retín y desemboca en Pajares.
  • Arroyo del Caño Dorado. Pequeña corriente de agua que va del Retín hasta Pajares.
  • Río Cachón. Arroyo que discurre por Zahara de los Atunes.[44] [3]

Fauna y flora[editar]

Pino piñonero (Pinus pinea).

La fauna y la flora se encuentran presentes dentro de los tres elementos principales que conforman el paisaje de Barbate, que son el pinar, el acantilado y la marisma:[45]

Clima[editar]

El clima de Barbate y del resto de la Janda Litoral se corresponde con el mediterráneo, con una escasa amplitud térmica y temperaturas suaves a lo largo de todo el año. El verano está libre de temperaturas extremas, ya que el mes más cálido (agosto) tiene una temperatura media de unos 23 °C. Durante los meses de invierno se dan temperaturas diarias mínimas superiores a los 8 °C, lo que implica que no se producen heladas.[46]

Gnome-weather-few-clouds.svg  Parámetros climáticos promedio de Barbate, España WPTC Meteo task force.svg
Mes Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Anual
Temp. máx. media (°C) 15.3 16.2 17.8 19.5 21.9 24.8 27.1 27.4 26 22.6 18.8 16.1 21.13
Temp. mín. media (°C) 8.2 8.8 10.7 12.2 14.2 17.1 19.2 19.8 18.2 15.1 11.3 9.1 13.68
Precipitación total (mm) 100 103 109 61 33 11 0.0 3 19 74 116 134 763
Fuente: Climate-Data.org, climate data for cities worldwide. 30 de agosto de 2013

Respecto a las precipitaciones, la influencia del anticiclón de las Azores en los meses de verano da lugar a una estación seca, con 0 mm en julio y 3 mm en agosto.[3] Las precipitaciones totales son intermedias, de unos 763 mm, debido a la marcada influencia atlántica.[46] Las lluvias se concentran sobre todo en los meses de invierno, siendo el mes más pluvioso el de diciembre con unos 134 mm.

Demografía[editar]

Evolución demográfica

El municipio de Barbate ha experimentado un gran crecimiento a lo largo del siglo xx, multiplicándose su población por veinte entre los años 1900 (1024 habitantes) y 1970 (20 297 habitantes). El período de mayor crecimiento corresponde a los años posteriores a la independencia de Vejer (1938). Desde la década de los 90, salvando algunos altibajos, las cifras de población de Barbate se han mantenido prácticamente constantes, contando con 22 808 habitantes a 1 de enero de 2015.

Pirámide de población (2009)[47]
% Hombres Edad Mujeres %
0,37
 
85+
 
0,86
0,70
 
80-84
 
1,28
1,29
 
75-79
 
1,80
1,54
 
70-74
 
1,90
2,06
 
65-69
 
2,41
2,39
 
60-64
 
2,52
2,59
 
55-59
 
2,52
3,58
 
50-54
 
3,09
4,26
 
45-49
 
3,83
4,30
 
40-44
 
4,15
4,19
 
35-39
 
3,77
3,96
 
30-34
 
3,93
3,85
 
25-29
 
3,58
3,59
 
20-24
 
3,42
3,08
 
15-19
 
3,12
3,00
 
10-14
 
2,59
2,89
 
5-9
 
2,78
2,71
 
0-4
 
2,60


Gráfica de evolución demográfica de Barbate entre 1900 y 2005
Fuente: Instituto Nacional de Estadística de España, elaboración gráfica por Wikipedia.
Pirámide de población

La diferencia entre la población masculina y femenina en Barbate sigue la tendencia general, con más nacimientos de hombres y con una mayor esperanza de vida de las mujeres.[48] El desequilibrio entre ambos sexos no es excesivamente acusado, y comienza a partir de los 65 años, mucho más tarde que en otros municipios españoles (a los 40 años aproximadamente). Otra diferencia singular de esta pirámide es la superioridad que presentan los hombres respecto a las mujeres hasta los 59 años (41,99 % frente a un 39,38 %).

La pirámide de población de Barbate muestra un ejemplo más de régimen demográfico moderno, en la que puede observarse un encogimiento de la base, un abombamiento en la parte central y un ligero ensanchamiento en la cúspide, lo que denota un envejecimiento de la población.[48] Sin embargo, este ejemplo de régimen moderno es poco acusado, ya que, a diferencia lo que ocurre en muchos lugares de España,[Nota 1] la población de más de 60 años (18,12 %) sigue siendo menor que la población de menos de 20 años (22,77 %). El tramo 30-50 años es el que concentra un mayor porcentaje de la población (32,39 %).

Población extranjera y movimientos migratorios

De 22 885 personas censadas en 2011, 745 eran extranjeras, lo que supone un 3,26 % de la población. La mayor parte de los inmigrantes provienen de Europa (un 55,84 %, destacando Alemania con 138 personas), aunque hay que destacar la población procedente de Marruecos (161 personas), que es el país que más aporta (un 21,61 % de los extranjeros y un 0,7 % de la población total).

En 2011, la emigración interior se cifró en 503 personas y la inmigración interior en 395. Se produjeron 29 emigraciones al extranjero, de las cuales 7 son de españoles y 22 de extranjeros. Por último, tuvieron lugar 52 inmigraciones procedentes del extranjero, de las cuales 10 son de españoles y 42 de extranjeros. Estos datos siguen la tendencia iniciada el año anterior, dando lugar a un saldo migratorio negativo en ambos.[49]

Población extranjera en Barbate. Principales nacionalidades (2011)[50]
Continente Países Total
África Marruecos (161), resto de África (23) 184
América Argentina (15), Colombia (26), Ecuador (1), resto de América (78) 120
Asia China (25) 25
Europa Alemania (138), Francia (45), Reino Unido (97), Rumanía (13), resto de Europa (123) 416
Total - 745
Movimientos migratorios entre 2007 y 2011[49]
Año 2011 2010 2009 2008 2007 Total
Inmigrantes Inmigración interior 395 455 446 496 454 2246
Inmigración exterior 52 45 76 98 78 349
Inmigración total 447 500 522 594 532 2595
Emigrantes Emigración interior 503 466 440 457 497 2363
Emigración exterior 29 74 50 50 15 218
Emigración total 532 540 490 507 512 2581
Saldo migratorio neto -85 -40 32 87 20 14

Actividades económicas[editar]

Pesca del atún en Barbate.
Sector primario

La actividad económica tradicional de Barbate, la pesca, ha perdido importancia a causa de la restricción de los caladeros marroquíes.[4] Aún pervive la pesca de cerco, conocida como "traíña", y la almadraba, la cual es una actividad estacional, que tiene lugar durante el paso migratorio del atún rojo hacia el Mediterráneo y durante la vuelta de éste al Atlántico tras desovar.[51]

Sector secundario

Dentro de las actividades secundarias, Barbate se ha dedicado tradicionalmente a la industria conservera y de salazón.[46] Un logro significativo en el sector fue la construcción en 2008 del polígono industrial "El Olivar", el cual atrajo a las principales empresas locales dedicadas al sector pesquero y a la industria auxiliar.[52] Al margen de las actividades industriales tradicionales, en el polígono se ha instalado una empresa dedicada a la producción de luminarias basadas en tecnología led.[53] [54]

Sector terciario

Es el área de actividad más importante del municipio, ya que emplea al 66 % de la población ocupada (datos de 2007).[50] Barbate vive principalmente del turismo, destacando como centros turísticos importantes Zahara de los Atunes y Los Caños de Meca.[55] [56] Cuenta con 703 plazas en hoteles y 729 plazas en hostales y pensiones, a lo largo de 43 establecimientos hoteleros.[57]

Plazas hoteleras de Barbate en 2011[57]

Tipo Establecimientos Habitaciones
Hoteles 5 estrellas
0
0
4 estrellas
1
48
3 estrellas
4
419
2 estrellas
6
124
1 estrella
4
112
Total
15
703
Hostales y pensiones 1 y 2 estrellas
28
729
Total
28
729
TOTAL
43
1432

Administración[editar]

Ayuntamiento de Barbate.
Administración local

El Ayuntamiento de Barbate es de régimen común, por lo que, de acuerdo con su población, se compone de 21 concejales, elegidos mediante sufragio universal, libre, directo y secreto cada cuatro años. Actualmente está presidido por el alcalde Miguel Molina, del Partido Andalucista.[58] [59]

La entidad local autónoma de Zahara de los Atunes tiene autonomía en ciertas competencias, y se organiza en una Junta Vecinal compuesta por 5 vocales.[60]

Administración intermunicipal

Barbate pertenece a la Mancomunidad de Municipios de La Janda, constituida en 1995, que agrupa a todos los municipios de la comarca además de San José del Valle (de la Campiña de Jerez).[61]

Administración autonómica

La Administración de la Junta de Andalucía tiene presencia en Barbate a través de la Agencia Pública de Puertos de Andalucía, que gestiona el Puerto de la Albufera,[62] y del Servicio Andaluz de Empleo.

Administración nacional

Dependientes de la Administración General del Estado, Barbate cuenta con Distrito marítimo, Dirección local del Instituto Social de la Marina, oficina del Registro de la Propiedad y dos Juzgados de Primera Instancia e Instrucción, encabezando el partido judicial n.º 14 de la provincia de Cádiz, en el que se incluye también a Vejer.[63] [64] [65] [66]

Infraestructuras[editar]

Urbanismo y arquitectura[editar]

A pesar de haber existido núcleos urbanos como Baesippo o Barbat, la configuración actual de Barbate data de mediados del siglo xix. Esto tiene dos consecuencias principales en su urbanismo: la ausencia de trazado irregular en las calles y la reciente datación histórica de las infraestructuras de la localidad.[15] [9] [13]

Las viviendas más antiguas de la localidad se encuentran en el casco antiguo, de calles peatonales y que tiene un trazado menos regular que el resto del núcleo. En la calle Nuestra Señora de la Oliva destacan una serie de viviendas de pescadores, que datan de inicios del siglo xx aproximadamente, las cuales están construidas mediante mampuestos y tienen tejado a dos aguas de tejas curvas sobre entramado de vigas de madera.[67] [9] Fue a partir de la segregación de Barbate en 1938 cuando, acompañada del incremento demográfico y económico, se produjo la expansión urbanística de Barbate, en la que fueron figuras elementales Agustín Varo y Serafín Romeu como promotores y el madrileño Casto Fernández-Shaw Iturralde como arquitecto.[15]

Entre los años 40 y 50, Casto Fernández-Shaw proyectó la construcción del ayuntamiento, que aún se utiliza como tal, y de la lonja de pescados y del matadero, que han sido reconvertidos en espacios de usos múltiples. Para el ayuntamiento, el arquitecto se inspiró en el estilo neoclásico, con la idea de hacer de la sede del Consistorio un edificio monumental y solemne.[9] Por otro lado, la que hoy es la Lonja Vieja de Barbate fue una de las obras más características del madrileño. Es una muestra de racionalismo arquitectónico, en la que prima la funcionalidad del edificio sobre su imagen. Pese a esto, el edificio evoca claramente la figura de un barco varado a orillas del río, gracias a un torreón a modo de mascarón de proa y a unos vanos semejantes a ojos de buey.[9] [68] Por su parte, para el matadero, hoy convertido en centro cultural, Casto Fernández-Shaw optó por la arquitectura tradicional andaluza, que tiene elementos como la organización en torno a un patio (como un cortijo cerrado), las cubiertas de teja a dos aguas y el encalado de los muros.[9]

Monumentos[editar]

Tal y como se ha dicho anteriormente, el Barbate que se conoce hoy en día es de reciente fundación, por lo que su núcleo urbano no posee vestigios arquitectónicos muy antiguos, no siendo así en el resto del término municipal, donde podemos encontrar algunas construcciones singulares.

Dentro de la arquitectura civil, en las inmediaciones del Parque Natural de La Breña y Marismas del Barbate se encuentran las torres vigía del Tajo y de Meca, la primera construida en el siglo xvi y la segunda en el xix.[21] Cercano al parque natural se localiza el cabo Trafalgar, sobre el que se asientan el faro del mismo nombre y la Torre de Trafalgar, que data de la misma fecha que la Torre del Tajo y cumplía las mismas funciones defensivas.[9] [69] Ajeno a lo arquitectónico, el cabo Trafalgar está protegido con la fórmula de monumento natural bajo el nombre de Tómbolo de Trafalgar.[70]

Respecto a la arquitectura religiosa, en la entidad de población de San Ambrosio se ubica la ermita del mismo nombre, de origen visigótico y paleocristiano, declarada Bien de Interés Cultural.[71] Volviendo a la arquitectura civil, en San Ambrosio se localiza también una singular hacienda del siglo xviii, conocida popularmente como "El Palomar de La Breña". Actualmente inactivo y convertido en hotel rural, es el palomar más grande del mundo, inscrito en el Libro Guinness de los Récords.[72] [73] [74] [15]

En la entidad local autónoma de Zahara destaca un ejemplo de arquitectura civil, el Castillo de Zahara de los Atunes, que data del siglo xv y estaba dedicado a articular y completar el procesado del atún.[21] Por último, como vestigios arqueológicos importantes, en la sierra del Retín se localizan numerosos abrigos con pinturas rupestres, entre los que destacan el de La Fuente Santa y el de Morjana.

Instalaciones industriales[editar]

Dique de poniente del Puerto de la Albufera.

La principal instalación de estas características es el Puerto de la Albufera, inaugurado en 1961 en sustitución del viejo puerto ubicado en la desembocadura del río. El puerto de Barbate, gestionado por la Agencia Pública de Puertos de Andalucía, comprende puerto deportivo, pesquero y comercial. Ofrece servicios como estación meteorológica, servicio contraincendios, recogida de basuras y de aceites usados, cuarto de armadores, duchas y vestuarios, aparcamiento, rampa de vela ligera, pórtico elevador, varadero, punto limpio y toma de electricidad.[62]

Además del puerto, el otro centro industrial del municipio es el polígono "El Olivar", situado en la carretera A-314 en dirección Vejer. Se trata de un polígono industrial de promoción pública, que ocupa una superficie de unos 261 463 m² y que aún no está completamente urbanizado.[52]

Dotaciones públicas[editar]

Lonja Vieja de Barbate, tras su restauración.
Centros culturales
  • Lonja Vieja. Antigua lonja de pescado situada en el viejo puerto fluvial, reconvertida en salón de actos múltiples.
  • Casa de la Cultura. Antiguo mercado de abastos, que acoge salas de exposiciones y charlas y un pequeño museo.
  • Casa de la Juventud. Es sede de varias asociaciones juveniles que organizan actividades lúdicas variadas.
  • Centro cultural el Matadero. Antiguo matadero de Barbate, que acoge la biblioteca municipal y la sede de la radio municipal.
  • Salón multiusos. Sala de actos múltiples a disposición de los ciudadanos.[75]
Mercado de abastos

El mercado de abastos de Barbate se llama 'Mercado de Abastos Andalucía', aunque popularmente se le conoce como "Plaza de Abastos". Se ubica en el centro de Barbate, y cuenta con numerosos puestos abiertos de lunes a sábado.

Hogar del pensionista

El hogar municipal del pensionista es un centro de día para personas mayores que se encuentra en el centro de Barbate. En él se encuentra el comedor social de Barbate.

Instalaciones deportivas
  • Polideportivo municipal. Cuenta con pistas de fútbol, baloncesto, pádel, tenis y pabellón cubierto. Alberga también el Estadio Municipal de Deportes, sede del Barbate CF.
  • Piscina municipal. Situada junto al polideportivo municipal.
  • Pistas deportivas San Paulino. En la barriada del Pinar.
  • Instalación recreativo-deportiva Los Veteranos. En el diseminado de La Oscuridad, a escasos kilómetros del núcleo urbano.

Servicios públicos[editar]

Servicios básicos[editar]

  • Agua potable y saneamiento. Barbate, durante la mayor parte del año, percibe el agua del acuífero Barbate-Vejer. En los momentos de mayor consumo, en especial durante el verano, recibe el agua del Consorcio de Aguas de la Zona Gaditana, procedente de los embalses de Los Hurones y Guadalcacín. El agua es almacenada en el depósito de la loma del Cementerio, con una capacidad de 3.200 m3, desde el que parte el suministro a Zahara, que no tiene conexión directa con el Consorcio, a diferencia de Caños de Meca-Zahora, que sí tienen conexión al Consorcio a través de un depósito de 9.750 m3. Por su parte, la gestión del servicio municipal de aguas, que incluye el saneamiento, está encomendada a la empresa Aqualia mediante concesión desde el año 2012.[76] [77] [78] [79]
  • Recogida de residuos. Este servicio se lleva a cabo por los trabajadores de la correspondiente delegación municipal, salvo la recogida del cartón, plástico y vidrio, que está encomendada a la empresa GSA.[80]
  • Energía. Barbate recibe la electricidad de la subestación a 66 Kv de Santa Lucía (Vejer), mediante red aérea de media tensión a 20 Kv, que llega hasta Zahara de los Atunes. De dicha subestación también parte el tendido para San Ambrosio y Caños de Meca-Zahora.[81]

Fuerzas y Cuerpos de Seguridad[editar]

Las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad que tienen presencia en Barbate son la Guardia Civil y el cuerpo de Policía local.

  • La Guardia Civil posee en el término municipal un puesto principal en Barbate, el cual es casa-cuartel, y un puesto auxiliar en Zahara.[82] [83]
  • La Policía Local, dependiente del Ayuntamiento de la localidad, tiene su sede en una comisaría, ubicada en la avenida del Mar.[75]

Educación y sanidad[editar]

Barbate cuenta con diez centros educativos dentro de la red de centros docentes de la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía.[Nota 2] Posee seis colegios de Educación Infantil y Primaria (CEIP Giner de los Ríos, CEIP Estrella del Mar, CEIP Bahía de Barbate, CEIP Maestra Aúrea López, CEIP Juan XXIII y CEIP Baesippo), tres institutos de Educación Secundaria Obligatoria (IES Torre del Tajo, IES Vicente Aleixandre e IES Trafalgar) y un centro de educación para adultos (Guadibeca).[85] El IES Trafalgar es el único que ofrece Bachillerato, además de varios ciclos formativos de grado medio y superior. Zahara, San Ambrosio y Zahora cuentan con sus propios colegios rurales, en los que se imparte hasta 2.º de la ESO, y posteriormente sus alumnos continúan sus estudios en el IES Trafalgar. La universidad más cercana es la Universidad de Cádiz, concretamente el Campus de Puerto Real.[86]

Respecto a la cobertura sanitaria, en la localidad hay dos centros de salud públicos: el centro Casa del Mar, dependiente del Instituto Social de la Marina y situado en la avenida del Mar; y el consultorio Barbate, ubicado en la calle Retama. Zahara también cuenta con un consultorio. Estos tres centros pertenecen al Sistema Sanitario Público de Andalucía,[Nota 2] dentro del distrito sanitario Bahía de Cádiz-La Janda, y tienen como hospital de referencia al Hospital Universitario de Puerto Real,[87] el más cercano, situado a 50 km al noroeste de Barbate por la autovía A-48.

Transporte público y comunicaciones[editar]

Por carretera
Entrada a Barbate por la carretera A-314.

Barbate tiene tres accesos por carretera:[88]

En la entrada principal de Barbate hay una estación de autobuses de la empresa Transportes Generales Comes, concesionaria de la Junta de Andalucía. Desde Barbate salen autobuses interurbanos hacia:[89] [90] [91] [92]

Otros

La estación de tren más cercana es la de San Fernando-Bahía Sur, y el aeropuerto más próximo, el aeropuerto de Jerez.[93]

Cultura y ocio[editar]

Gastronomía[editar]

Atún encebollado, típica comida barbateña.

La gastronomía de Barbate se enmarca dentro de la gastronomía de la provincia de Cádiz, caracterizada por tener como pilar principal los productos del mar, en especial el atún de almadraba. Entre los diferentes platos que ofrece pueden destacarse los siguientes:[94]

  • Mojama. Producto obtenido a partir del lomo del atún, que es sometido a un proceso de curado mediante sazonado y secado al aire. Barbate, junto a Isla Cristina (Huelva), concentra la mayor parte de la producción andaluza de mojama, y desde el año 2015 cuenta con denominación de origen propia.[95] [96]
  • Ijada. Se trata de la carne de la barriga del atún, la más jugosa, que es salada en salmuera y posteriormente curada.[97] [98]
  • Atún encebollado. Se realiza con la parte del atún conocida como "mormo". Es el plato más destacado de la zona, que se puede encontrar en numerosos bares.
  • Fideos con caballas.
  • Cazón en adobo.

Fiestas[editar]

Nuestra Señora del Carmen, patrona de Barbate.
  • Carnaval. Tiene lugar en febrero o marzo, una semana después que el de Cádiz capital. En el fin de semana se instala una caseta en las inmediaciones del río y, en los días próximos, las agrupaciones barbateñas y a menudo las de otras localidades actúan en diferentes lugares, sobre todo en la plaza de los Seis Grifos. A la semana siguiente, se celebra el llamado 'Carnaval de los Jartibles', con actuaciones de agrupaciones en diferentes bares y peñas.
  • Semana Santa. En la Semana Santa de Barbate, las hermandades salen en procesión el Domingo de Ramos, todas las noches desde el Lunes hasta el Viernes Santo y el Domingo de Resurrección.
  • Romería de Fátima. El 13 de mayo, los barbateños se desplazan en romería en honor a la Virgen de Fátima hasta el "Jarillo", en el parque natural. Esta celebración culmina con una verbena popular.[99]
  • Semana Gastronómica del Atún. Se celebra desde 2008 en el mes de mayo. Es una feria gastronómica en la que, como su nombre indica, el atún es el elemento principal. En las primeras cinco ediciones se situó en el recinto ferial, pero desde el año 2013 se ubica en "La Chanca", junto a la desembocadura del río. Durante estos días se instalan casetas feriales, algunas atracciones y stands de empresas locales donde se pueden degustar los diferentes platos de la feria.[100]
  • San Juan. Los almadraberos levantinos, en sus relaciones con los de Barbate, fueron los que trajeron esta fiesta a la localidad. En la noche del 23 de junio, en las inmediaciones de "La Chanca", se queman los "juanillos", imitaciones del hombre y la mujer, que toman la figura de los personajes más destacados del año, para celebrar la llegada del verano. Es costumbre entre los barbateños bajar a la playa y refrescarse en el mar tras ver la quema.[99]
  • Feria del Carmen. Se celebra durante cuatro días alrededor del fin de semana más próximo al 16 de julio, festividad local, en honor a la patrona, Nuestra Señora del Carmen. Las casetas y atracciones se instalan en La Chanca, y sólo abren por la noche. La fiesta más importante tiene lugar el 16 de julio, que comienza con una procesión de alabanzas de la patrona hasta la lonja pesquera, donde se celebra la eucaristía y la función de la hermandad, y a la que le sigue por la tarde una procesión marítima, terminando con la procesión de vuelta.[99]

Tradición popular[editar]

  • Tradición oral de Pablo Malia el Maltés. El inmigrante maltés Paulo Mallia es considerado por muchos como el "fundador" de Barbate. Él fue el que trajo al municipio el apellido Malia, el apellido endémico de Barbate, el cual señalan algunos historiadores locales corresponderse con un importante linaje que se remonta a la civilización minoica. Igualmente, los mismos estudios postulan que el apellido Varo, otro de los más repetidos de la localidad, se cree originario de unos patricios romanos que llegaron hasta Baesippo.[101]
  • Leyenda del Ardero. "El Ardero" es como se conoce en Barbate a una figura de Jesús Nazareno que se encuentra en la iglesia de San Paulino, cuyo nombre tiene su origen en un acontecimiento histórico. Entre marzo y junio del año 1927, el Gobierno prohibió la pesca de la sardina, cuyo sistema de pesca era llamado en Barbate "arda". Esto tuvo un enorme impacto negativo en Barbate, pues la pesca de la sardina tenía una gran importancia en la economía local. Ante esta situación, los pescadores barbateños organizaron una manifestación el día del Domingo de Ramos y, aprovechando que dicho día había un acto de bendición, acudieron al Cristo Nazareno para rogarle el cese de la medida restrictiva. Según la tradición popular, esta figura de Jesús Nazareno ofreció protección a Barbate y logró acabar con el conflicto. De hecho, ese mismo día de Domingo de Ramos el Gobierno central notificó el fin de la restricción.[13] [102] [103]
  • Origen del término "cachondeo". Se dice que el río Cachón, el arroyo que discurre por Zahara de los Atunes, es el que da nombre a la palabra "cachondeo". Cuentan que Miguel de Cervantes, durante una estancia en Zahara, quedó asombrado al ver cómo el río era una fuente de jolgorio para los zahareños, pues al salir de trabajar todos se dirigían a él para divertirse. De acuerdo con esta historia, de esa impresión el escritor enunció la conocida expresión.[23]

Habla barbateña[editar]

El habla de Barbate y sus alrededores se caracteriza por dos tipos de aspectos. En primer lugar, aspectos fonéticos, como el ceceo y la omisión de las /s/, /r/, /l/ y /z/ finales, al igual que muchos otros municipios de Andalucía Occidental. Por otro lado, de los aspectos léxicos destacan varias cuestiones:[104] [105]

  • Fuerte presencia de la jerga de los pescadores: "jarampa" (porcentaje ganado por la venta de una caja de pescado), "ronqueo"...
  • Uso habitual de palabras que en muchas zonas de España están en desuso: "jocifar" (aljofifar, pasar la fregona), "andancia" (andancio, enfermedad epidémica), "orozú" (orozuz, planta herbácea), cartapacio (carpeta, archivador)...
  • Gran variedad de palabras relacionadas con la toponimia e historia locales: "Zapal" (barrio de chabolas), "Ardero", "Chinar" (barriada de Barbate, se desconoce el significado), "Tarayuela" (atalayuela, pequeña atalaya), "Huerto Purito" (cementerio)...
  • Creación de gentilicios propios: "vejeruco" (Vejer), "conilato" (Conil), "meinato" (Medina-Sidonia)...
  • Locuciones adverbiales llamativas: "allá ribota" (allá arriba), "trejantié" (día anterior a anteayer), "ennenante" (hace poco tiempo)...
  • Palabras compuestas: "muerdehuye" (mordihuí, pequeño insecto), "cochelahora" (autobús de línea), "calamosca" (instrumento para cazar moscas)...

Deporte[editar]

Personajes destacados[editar]

Estatua de "Paquirri" en El Puerto de Santa María.

Carnavaleros

  • Arturo Guzmán Rodríguez, "Arturito de Barbate".[106]
  • José Manuel Cardoso, "Cardoso".[107]
  • Manuel Varo, "Manuel de la Ica".[108]
  • José Manuel Pérez Martínez, "Rayero".[109]

Deportistas

Músicos

Toreros

Ciudades hermanadas[editar]

Véase también[editar]

Notas[editar]

  1. Véanse las pirámides de población de Sevilla, Cádiz, Granada, Bilbao, León, Zamora, Tudela, Beas de Segura, Aracena, Astorga, Sahagún o Ávila.
  2. a b La educación y la sanidad son competencias de la Comunidad Autónoma de Andalucía, en virtud de lo dispuesto en los artículos 52 y 55 del Estatuto de Autonomía de Andalucía (reforma de 2007).[84]

Referencias y bibliografía[editar]

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