Arroz del Delta del Ebro

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Arrozales del Delta del Ebro. Fiesta de la plantada.

El arroz del Delta del Ebro es un arroz calificado con Denominación de Origen Protegida por el Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalidad de Cataluña y ratificado con Denominación Específica por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España y reconocida por la UE.[1]

Las tierras regadas por la desembocadura del río Ebro forman un delta con características propias y diferentes a las de otras zonas arroceras, lo que le confieren una calidad especial a los arroces cultivados en ellas.

La zona de producción la configuran principalmente los términos municipales de Deltebre y Sant Jaume y parte de las aldeas de Ampolla, Amposta, Camarles y Sant Carles de la Ràpita.[2]

La Denominación de Origen Protegida del arroz del Delta del Ebro sigue un exhaustivo proceso de calidad, desde la selección de las semillas que se siembran, el cuidado de los arrozales hasta su envasado final. La Cámara Arrocera de Montsià, situada en la margen derecha del Ebro, en Amposta, y Arroceros del Delta del Ebro, entidad situada en la margen izquierda, son actualmente las dos únicas entidades certificadoras.[3]

El arroz que puede comercializarse con esta denominación es el procedente de varias variedades, la principal de las cuales es el bahía. El resto de variedades son: Tebre, Sènia, Fonsa, Bomba y Montsianell.

Se presenta exclusivamente en la categoría extra (etiqueta roja). Se puede envasar en caja de cartón o bolsa de plástico, con un peso neto de 0'5, 1, 2 y 5 kg. El arroz se comercializa con su distintivo y con la marca Q.

Referencias[editar]

  1. Calls, Albert (2014). Sa i català. Barcelona: Ara Llibres. p. 124-125. ISBN 978-84-15642--84-8. 
  2. «Consell Regulador de la DOP Arròs del Delta de l'Ebre». Consultado el 4 de enero de 2016. 
  3. Generalitat de Catalunya (ed.). «Arròs del Delta de l'Ebre». Consultado el 4 de enero de 2016.